食物的保鲜和贮存是日常生活中经常面临的问题，下列食品保存方法与原理不一致的是（） A.鲫鱼盐渍——盐杀死了鱼表面所有的细菌 B.香菇晒干——减少水分，抑制微生物

干制品如鱼干、肉干利用了高盐脱水的原理，减少微生物繁殖。 #生活技巧# #食物储存技巧# #食品防腐剂使用#

食物的保鲜和贮存是日常生活中经常面临的问题，下列食品保存方法与原理不一致的是（　　）

A．鲫鱼盐渍——盐杀死了鱼表面所有的细菌B．香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖C．剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长繁殖D．牛奶盒装——高温灭菌

【答案】A

【解答】

【点评】

声明：本试题解析著作权属菁优网所有，未经书面同意，不得复制发布。

发布：2024/5/27 14:0:0组卷：95引用：8难度：0.6

相似题

1．保存食物的方法有脱水法、晒制与烟熏法、渗透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包装法、罐藏法等，它们所依据的主要原理都是（　　）

A．除去水分防止细菌和真菌生长B．破坏需氧菌类生存环境C．防止细菌和真菌接触D．杀死细菌和真菌或抑制其生长和繁殖

发布：2024/10/27 17:0:2组卷：4引用：1难度：0.7

2．我们日常饮用的袋装牛奶，采用的是什么样的保存方法？（　　）

A．晒制与烟熏法B．巴氏消毒法C．渗透保存法D．真空包装法

发布：2024/10/27 17:0:2组卷：7引用：1难度：0.7

3．请给下列食品选择合适的保存方法（将编号填写在表格中）。
蘑菇 袋装肉肠 果脯 咸鱼 袋装牛奶 A．渗透保存法
B．腌制法
C．脱水法
D．巴斯德消毒法
E．真空包装法

发布：2024/10/27 17:0:2组卷：1引用：1难度：0.6

相关试卷

网址：食物的保鲜和贮存是日常生活中经常面临的问题，下列食品保存方法与原理不一致的是（） A.鲫鱼盐渍——盐杀死了鱼表面所有的细菌 B.香菇晒干——减少水分，抑制微生物 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1221275

相关内容

下列生活中保存食物的方法，理解错误的是：A.盐腌制食品是因为盐
下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（　　）A．新鲜蔬
日常生活中人们运用各种方法保存食品，下面食品保存方法不合理的是（）
日常生活中人们运用各种方法保存食品.表中食品的保存方法不合理的是( )选项ABCD食品种类水果.蔬菜鲜肉香菇袋装薯片保存方法冷藏冷冻干燥脱水真空包装A．AB．BC．CD．D 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——
食物的保存方法多种多样.果脯是我们生活中最喜爱的食品之一.果脯的保存方法及其理论依据是:( ) A.巴氏消毒法.巴斯德高温消毒的原理B.高温灭菌法.破坏需氧菌生存环境的原理C.糖渍法.用糖去掉鲜果中的水分阻止细菌和真菌的生长及繁殖的原理D.盐渍法.用盐腌制除去鲜果中的水分阻止细菌和真菌的生长及繁殖的原理 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——
新鲜食物的保存方法
如图表示真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（） A.防止食品中水分的蒸发 B.防止食品中营养成分的流失 C.杀死食品中的细菌和真菌 D.抑制细菌，真菌的生
常见的食品保鲜方法 如何保存新鲜的食品
新鲜食物如何保存 新鲜食物的保存方法
新鲜食物如何保存

随便看看