提升食品安全意识，守护居民健康生活

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为提升居民的自我保护意识，促进居民健康发展。2025年7月6日，塔里木大学食品科学与工程学院的三下乡宣讲实践团队走进新苑名居，开展夏季食品安全与健康主题宣讲活动，并同步进行问卷调查，为提升村民食品安全意识、守护乡村饮食健康注入青春力量。

活动现场，实践团队成员们以通俗易懂的语言，结合夏季气温高、湿度大，食物易腐坏变质的特点，开启了食品安全知识的讲解。他们从日常生活细节入手，阐述了如何挑选新鲜食材，像购买肉类时观察色泽与弹性，挑选蔬菜水果时留意是否有损伤或霉变。同时，着重强调了夏季食品储存的要点，比如剩菜剩饭及时冷藏且不超过 24 小时，生熟食物分开存放以防交叉污染。

为精准了解村民对夏季食品安全与健康知识的知晓程度和需求，团队精心设计了调查问卷。问卷内容涵盖食品选购习惯、储存方式、食品安全知识来源等多个维度。在发放问卷过程中，成员们耐心细致地为文化程度较低的村民解读题目，确保问卷填写的真实性和有效性。

此次 “三下乡” 活动，不仅为居民送去了实用的夏季食品安全与健康知识，也让实践团队成员在服务群众的过程中增长了见识，锻炼了能力。未来，食品院将持续关注乡村食品安全问题，开展更多有针对性的活动，为守护乡村百姓的饮食健康贡献力量。

网址：提升食品安全意识，守护居民健康生活 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1224732

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