健康又营养的菜，材料都是在生活很常见

素食料理中，豆腐是常见且营养丰富的食材，可替代肉类做主菜。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #素食料理#

当我们懒得出门的时候，我们囤积的蔬菜或者其他食材，就显得不够吃了，可能过惯了没菜就买的轻松日子，这几天年末，就要精打细算的盘算着吃饭了，否则经常是肉还一堆，菜就没有了。而时常被我们扔掉的芹菜叶、莴苣叶等，其实营养丰富胜过茎部，更是做些蛋饼的好食材。芹菜叶有着不错的降脂降血糖的功效，其独特的芳香气味更能刺激食欲。所以大家快点来看看做法。

1、准备好食材剩饭、芹菜叶、鸡蛋植物油、食盐。一般剩米饭硬了，我们加点水然后搅拌散开，一般家里剩余的米饭都做次日早餐的蛋炒饭，但做成口感脆香的米饼，味道更是不错。还不浪费，就能做出美食。将芹菜叶洗干净后，就可以控干水分，切丝。

2、接着在白米饭那里倒入芹菜叶和打入鸡蛋下去搅拌均匀后，再适当的加些食盐下去搅拌。可以用饼铛或者平底锅都可以，锅底刷上一层油，将米饼平铺。

3、煎的时候需要一直保持中小火，煎4-5分钟，煎2分钟后等形状固定就要开始翻面，防止煎到焦黑，这样非常的不好吃。最好煎到两面都金黄即可出锅。

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