素食菜谱 | 紫菜香芋煲,口感香浓,富含膳食纤维

发布时间:2025-08-12 18:26

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来源:珠海市普陀寺

制作方法

原料:芋头、头水紫菜、香菇、红椒、香芹

调料:生抽、蘑菇精

做法:

1. 芋头洗净去皮切菱形块,香菇切丝,红椒洗净切菱形,香芹洗净切粒。

2. 锅烧热,放入紫菜烤至两面酥脆,撕小块放入砂煲待用。

3. 起锅热油,待油温六成热,倒入芋头炸至金黄熟透捞出沥油。

4. 锅底留少许油,倒入香菇丝煸炒出香味后,加入开水,调入适量生抽、蘑菇精,再倒入芋头焖煮一会,放入红椒、香芹出锅装入砂煲即可。

芋头富含丰富的膳食纤维,有益于肠道健康,饱腹感强,是薯类家族的营养共性!

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