【素食生活網 DIY食譜】食譜類別：涼拌菜

发布时间：2025-08-14 12:45

剩菜拌豆腐，做成素食沙拉 #生活技巧# #食物储存技巧# #剩菜剩饭再利用#

材　料：

1.青木瓜（小）一個 2.白木耳少許 3.紅番茄絲少許 4.九層塔碎少許 5.百香果 3個 6.炒熟花生壓碎一些

調味料：

1.香油 2.糖 3.鹽

作　法：

1.青木瓜削皮刨絲，加少許鹽用力抓一下，把水分擠乾。

2.白木耳泡軟，放入滾水中煮2分鐘。取出放涼，加入木瓜絲中。

3.百香果剖開取出果肉，加入2料中，紅番茄絲，九層塔也一起加入。在加入調味料一起拌勻，裝盤，上面撒上花生碎粒。

備　註：

資料來源:培仁素食烹調工作室
菜名：涼拌薏仁2011/12/28/09:36　提供：素食生活網

材　料：

1. 煮熟薏仁1碗 2.紅甜椒1個 3.小黃瓜1條 4.黃甜椒1個 5.美生菜葉少許

調味料：

1.鹽1茶匙 2.香油少許 3.胡椒粉少許

作　法：

1.紅黃椒放入烤箱190度烤約20分鐘，取出剝皮切小丁。

2.將煮熟薏仁和紅黃甜椒丁加入調味料拌勻。

3.將2.料適量放上美生菜葉即可。

備　註：

資料來源:培仁素食烹調工作室
修改：2011/12/28/09:36[ 舉報 ]
      菜名：涼拌青木瓜2011/12/28/09:34　提供：素食生活網

材　料：

1.青木瓜（小）一個 2.白木耳少許 3.紅番茄絲少許 4.九層塔碎少許 5.百香果 3個 6.炒熟花生壓碎一些

調味料：

1.香油 2.糖 3.鹽

作　法：

1.青木瓜削皮刨絲，加少許鹽用力抓一下，把水分擠乾。

2.白木耳泡軟，放入滾水中煮2分鐘。取出放涼，加入木瓜絲中。

3.百香果剖開取出果肉，加入2料中，紅番茄絲，九層塔也一起加入。在加入調味料一起拌勻，裝盤，上面撒上花生碎粒。

備　註：

資料來源:培仁素食烹調工作室
修改：2011/12/28/09:34[ 舉報 ]
      菜名：涼拌干絲2011/12/28/09:32　提供：素食生活網

材　料：

1.干絲600g 2.芹菜300g 3.胡蘿蔔100g

調味料：

1.鹽1茶匙 2.糖1茶匙 3.香油1.5大匙 4.麻辣油1茶匙 5.胡椒粉少許

作　法：

1.芹菜洗淨，切段，胡蘿蔔切絲。

2.鍋中放半鍋水煮滾，放少許鹽，加入胡蘿蔔絲，再加入芹菜絲煮一下取出放涼。

3.將干絲放入鍋中，煮2分鐘取出放涼，加入芹菜絲及胡蘿蔔絲，再加入全部調味料拌勻即可。

備　註：

資料來源:培仁素食烹調工作室

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作　法：

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