【健康生活】“333减肥法则”，靠谱吗？

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微信朋友圈里“333减肥法则受到热捧。这种吃一个月不用锻炼就能瘦的食谱，其核心是：1/3碳水化合物、1/3蛋白质、1/3高纤维，全天主食都要以粗粮为主，蔬菜尽量生吃，加工程序越少越好。群里小伙伴们在惊喜之余心里也犯嘀咕：减肥药都难办到的事，一份食谱就管用？这样吃对健康会不会有影响？

“333”饮食法认为，每天的饮食构成中碳水化合物、蛋白质、高纤维各占1/3，这种说法缺少科学依据。

首先，节制饮食要在食物多样化、营养摄入均衡的前提下进行。据调查统计，我国成年人和儿童超重、肥胖率呈快速增长，与超重肥胖相关的疾病如高血压、糖尿病等患病率也快速上升。这些疾病的发生和饮食热量摄入过高均有关系。

饮食不节制的结果就是疾病的发生。其中，既有想吃就吃，不节制饮食带来的营养过剩，也有挑食偏食引起的营养不良。因此，提倡均衡饮食，有助于防治疾病。但是，这个所谓的“333法则”，打眼一看似乎很有科学性，其实这是一个错误百出的“法则”。

人体每天吃的食物包括六大营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水，不同种食物所含各种营养素比例有所差异。如主食、蔬菜、水果以碳水化合物含量为主；肉、蛋、奶以蛋白质、脂肪含量为主；坚果类以脂肪为主。蛋白质、碳水化合物是并列关系都属于营养素，而纤维素本身是属于碳水化合物类。也就是说，法则中有三分之二的食物都是碳水化合物，况且只含碳水化合物和蛋白质的食物在生活中几乎不存在。

对一份健康的减肥食谱而言，比例应该有科学性，食材不应保持不变，反而要变换更多的花样，使自己每天的饮食结构热量合理、营养均衡，并循序渐进。“333法则”，如长期坚持只会损害身体健康。

（文章来自：健康报网）

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