新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》发布：平衡饮食新标准，主食与营养双优化！

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近日，在成都举行的第14届亚洲营养大会上，最新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》正式发布。这一更新引发了广泛关注，究竟这次更新对我们的饮食和生活方式会产生怎样的影响呢？

一、背景介绍：新的营养标准

在过去的十年里，随着科技进步和营养领域的深入研究，对于膳食营养素的科学认识不断完善。新版DRIs（Dietary Reference Intakes，膳食营养素参考摄入量）不仅更新了各年龄段的营养需求，而且相较于2013年的旧版，加入了大量的实践数据和科学证据，为居民制定更为健康的饮食计划提供了可靠依据。

二、新版DRIs的主要变化

主食摄入的合理调节： 根据新版指南，18岁以上的成年人的能量需求减少了100千卡，换算成具体饮食就是减少半碗米饭的热量。这对每一位注重饮食的人来说，是一个重要信号：适量摄入主食，减少热量过剩，让我们更健康。

老年人对优质蛋白的需求： 老年群体的营养需求在新版中显得尤为突出。建议65岁及以上的老年人每天摄入至少36克瘦肉的蛋白质，以支持他们的健康。这在各个家庭中提出了更高的烹饪与饮食安排要求，必须确保老人吃够肉蛋奶等优质蛋白，提升生活质量。

使用科学油脂： 新版DRIs为每个年龄段人群设定了EPA与DHA的推荐摄入量，以保障心脑健康。科学合理地选用植物油和海洋鱼类，可以帮助我们补充这些优质脂肪酸，强化身体各项机能。

膳食纤维的重要性： 各个年龄段的膳食纤维适宜摄入量在新版中都有明确规定，成人推荐每日摄入25-30克。这些膳食纤维的好处，除了能改善消化系统健康外，还有助于防控肥胖和心血管疾病。

微量营养素的变化： 虽然新版对钙的推荐摄入量有所降低（不再额外增加老年及孕产妇的钙摄入），这并不意味着我们就应减少牛奶的摄入。相反，科学补充牛奶不仅能提高人体优质蛋白质的摄入量，还能增强免疫力。

三、不同人群的具体变化 1. 成年人（18-64岁）： 能量消耗：每日能量需求减少，适当减少主食。成人肌肉保持和体重管理都要尤为注重。 蛋白质需求：建议摄入中的可接受范围扩大，强调平衡膳食。 2. 老年人（65岁及以上）： 优质蛋白质增加：每天额外增加的蛋白质，相信家庭中的每一位营养师都应该给予重视。 3. 孕妇及哺乳期妇女： 增量变化：尽管能量降低，但对某些关键营养素的重视程度依旧高，特别是铁的重要性不容忽视。 4. 婴幼儿（0-3岁）： 能量及蛋白质需求：在婴儿早期阶段，合理调整饮食平衡，加大对微量元素的关注。 四、结语

新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》的推出，不仅是对过去十年科研成果的总结，更是对未来饮食习惯的引导。通过及时更新的营养知识，我们每个人都可以在日常饮食中做到有的放矢，构建更加健康的生活方式，让每一餐都为健康助力!

希望新发布的DRIs能够帮助我们更精准地调整饮食结构，实际在日常生活中践行健康饮食，为家庭的每一位成员守护健康之路。

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