大王市场监管所开展学校食堂食品安全培训 筑牢校园饮食安全防线

学校食堂必须严格执行食品安全管理，确保学生饮食安全。 #生活常识# #生活安全# #食品安全法规#

为进一步强化校园食品安全管理，提升学校食堂管理人员与从业人员的专业能力和风险防控水平，日前，大王市场监管所组织召开了学校食堂食品安全知识培训会。辖区内13所中小学及幼儿园的食堂负责人、食品安全总监、食品安全员及无感监管人员等参加。

培训会上，大王市场监管所负责人就秋季校园食品安全工作作出部署，深入分析了当前食品安全形势，明确了学校食品安全主体责任，并对管理重点提出具体要求。各单位须严格落实上级部门相关规定，持续加强从业人员培训，深入开展风险隐患排查，切实做到源头严防、过程严管、风险严控。

会上传达学习了《关于在全市中小学食堂建立五方陪餐工作机制的通知》（东食药安办字〔2025〕9号），发放《广饶县学校食堂无感监管事项清单》并进行深入解读，帮助各校更好地理解政策要求、压实管理责任。围绕学校食堂食物中毒的预防与处置开展专题培训，结合近年来典型食物中毒案例，深入剖析事件成因。从食材采购、储存管理、加工操作、餐饮具消毒等环节逐一讲解常见风险点和防控措施。

此次培训内容详实、针对性强，得到各学校的高度重视和积极响应。参会人员纷纷表示，通过培训进一步增强了食品安全意识，提升了突发事件的应对能力。下一步，大王市场监管所将继续加大监督检查力度，推动学校严格落实食品安全主体责任，全力营造让师生安心、家长放心的校园饮食环境。

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