金针菇美味很难消化?生活小妙招简单制作美味

香菇和金针菇涮后搭配椒盐，简单美味。 #生活知识# #烹饪技巧# #火锅调料搭配#

​金针菇有一个属性：怎么吃进去的，第二天它会怎么出来。虽然这么说有点恶心，但的确是这个样子，包括小编本人都是特别喜欢吃金针菇。有时候吃火锅吃烧烤的时候，都会考一些金针菇，我没有遇到过这种怎么进去怎么出来的情况，但是我朋友遇到过，今天咱们一起来聊一下金针菇为什么很难消化？

从根本上来讲，并不是我们人消化不了金针菇，而是金针菇里面有一部分物质是很难消化的，如果较真一点，不消化跟很难消化意思不一样。从科学角度来讲，如果我们能够把吃下去所有的东西全部都消化了，那根本就不存在排泄系统的问题。所有的食物都有一部分是我们消化不了的，金针菇情况不一样，金针菇含有特殊的物质是真菌多糖，这种东西属于膳食纤维。跟水果里面的膳食纤维还有很大的差别，这些东西进入人体之后，在肠道内很难被分解消化，这些很难消化的纤维，促使我们的肠胃蠕动再加上其它的原因，消化它的时间更长，而本身加快肠胃的蠕动，有很多人吃金针菇并没有仔细的咀嚼，所以就像吃面条一样，再加上其它的原因，怎么吃进去就这么出来了。

从根本上来讲，金针菇很难吸收，有效的促进肠胃蠕动，有些朋友觉得减肥很有用，但实际上多吃金针菇可以，但是不要吃太多了，因为一次性吃了太多很难消化的东西，很容易给身体造成负担。而且金针菇蛋白质含量并不高，一次吃金针菇过量对身体带来的负担过大，很难给你一个健康的身体。

金针菇的做法特别的简单，可能有有很多人拿来挑菜，更多的是没有，可能有一个方法大家以前没有听过，就是蒸金针菇。有很多朋友会好奇，金针菇本身就没有多少味道，拿来蒸着吃，会不会特别的没有味道，实际上通过这个做法做出来的金针菇味道特别的鲜嫩爽口，同时吃到身体里面也不会有任何不良反应。金针菇碳水化合物的比例能达到60%，除了不消化的部分，对于我们的人体特别有好处，有抗癌功能，如果经常吃还可以治溃疡。多吃一些金针菇，有效的促进代谢，因为金针菇里面有很多活性，能够促进我们的肠道蠕动。

金针菇的做法特别的简单，我把金针菇洗干净，把底部比较脏的部分切掉，剩下的部分我们会发现金针菇都是一条一条的。有很多的朋友纳闷，如果不把金针菇撕碎会怎么样子，那么金针菇可能大幅度地连在一起。我们把一蒜剥皮之后通过菜刀，把蒜拍碎切成丁，放入一些酱油食盐加入一点点生抽，搅拌起来就会得到非常好的调羹。

下一步我们就是把刚刚切好的金针菇放在鼻子上面蒸一下。因为金针菇特别容易熟，所以我们通过大火蒸20分钟就可以端出来，把我们刚刚调好的调羹倒在金针菇上面。通过筷子均匀抹开这样一盘美味丝滑爽口的金针菇就做好了，如果大家觉得晚上做饭很困难，可以用小编分享给大家的方法来尝试一下。

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