10分钟搞定的6道快手家常菜，简单易学还特下饭！

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今天的美食主题是“快手菜”，这些菜肴不仅简单易学，而且在10分钟内就能上桌，鲜香味美，让你和家人在繁忙的生活中也能品尝到美味的家常饭。接下来，让我们一起看看这6道适合懒人的快手菜吧，绝对会让你的餐桌更丰盛，更下饭！

一、酱爆五花肉 准备食材：

五花肉片250克 大蒜叶200克 蒜瓣3瓣 姜丝适量 郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、老干妈各1勺 老抽半勺 生抽2勺 白糖1勺 白胡椒粉适量 水淀粉小半碗（1勺淀粉+4勺水） 做法： 大蒜叶切段，蒜瓣切碎。 在不粘锅中加少许油，放入五花肉煸炒至焦黄，煸出油脂即可。 将肉推到一边，加入蒜末和姜丝翻炒出香味，再加入料酒、郫县豆瓣酱、老干妈、老抽、生抽、蚝油继续翻炒均匀。 加入蒜叶、白糖、白胡椒粉，最后用水淀粉勾芡翻炒均匀即可上桌。这道菜不仅色香味俱全，搭配白米饭更是香气四溢！ 二、电饭煲酱油鸡 食材： 整只鸡1只 生抽、老抽适量 姜葱适量 做法： 将鸡洗净沥水，用盐均匀地擦拭全身，姜葱一部分铺在锅底，另一部分放入鸡肚中，最后用牙签封口。 将鸡放入电饭煲中，加入生抽、老抽，按下鸡鸭键煮熟后翻面再焖一会，便可享用，鸡肉鲜嫩，酱汁浓郁，非常下饭！ 三、咸蛋黄烧豆腐 食材： 内酯豆腐1盒 咸蛋黄5个 小葱1根 玉米淀粉1大勺 植物油、盐、白酒、白胡椒粉、鸡精适量 做法： 咸蛋黄放入碗中，微波炉加热约1分钟，压碎备用。 豆腐切块，小葱切碎，淀粉加小半碗水调成水淀粉。 炒锅加油，爆香葱花后加入咸蛋黄翻炒，加入豆腐、调料，最后勾芡，盛盘撒葱花即可。这道菜口感滑嫩，尤其配米饭，吃上一口根本停不下来！ 四、金针菇肥牛卷 食材： 金针菇1把 肥牛1盒 酱汁： 生抽1勺 老抽半勺 蚝油半勺 番茄酱1勺 糖半勺 盐和白胡椒粉少许 清水半碗 做法： 将金针菇和肥牛洗净，用肥牛将金针菇卷起来。 热锅加入蒜末炒香，放入金针菇肥牛卷稍微煎煮。 倒入调好的酱汁，盖上锅盖，中火焖煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可，非常适合喜欢肉食的人。 五、锡纸牛肉 食材： 牛肉、金针菇、洋葱 黑椒酱适量 腌制牛肉： 生抽2勺 料酒1勺 盐1茶匙 白糖、小半勺蚝油、淀粉、油适量 做法： 牛肉切片，用调料腌制20分钟。 在锡纸上铺洋葱，刷黑椒酱，再放金针菇和牛肉，包好锡纸，放入预热的烤箱中200度烤40分钟，牛肉香浓，适合想吃焗烤的朋友。 六、酱爆四季豆 食材： 四季豆300克 蒜3瓣 小米辣2个 做法： 四季豆斜切，小米辣切段，蒜切末。 准备酱汁：1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺蚝油混合均匀。 热锅烹炒蒜，再加入豆角，炒熟后倒入酱汁炒匀，最后撒上辣椒即可。清脆的四季豆混合着酱汁的浓香，简直是饭桌上的绝配！

这些快手菜真的是懒人的福音， 不管你是新手小白还是厨房高手，都能轻松驾驭。美味的菜肴，快来试试这些练习和享受美食的乐趣吧！如果你喜欢这些食谱，别忘了点个在看哦！

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