告别用餐烦恼！8道精彩家常菜，简单易学值得收藏

发布时间：2025-09-01 16:15

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在忙碌的生活节奏中，一日三餐常常成为我们最头疼的问题：今天吃什么？别担心！我们为您准备了8道美味的家常菜，操作简单，口感绝佳，能让您和家人的味蕾都得到满足，赶快收藏尝试吧！

1. 板栗马蹄炖鸡汤

准备食材: 板栗、马蹄、鸡肉、红枣、姜片。

做法步骤:

先将鸡肉切成小块，用冷水焯水，加入姜片去腥，煮开后撇去浮沫，捞出沥水。板栗剥壳，马蹄削皮，清洗干净。在汤锅中放入鸡肉、马蹄、板栗、红枣和姜片，加入足量清水，盖上盖子炖煮一个小时。炖好后，加盐调味，再次煮至入味，即可出锅享用！ 2. 鱼香肉丝

准备食材: 瘦肉、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、蒜末。

做法步骤:

瘦肉切丝，加入料酒、淀粉、生抽和花生油搅拌均匀，腌制十分钟。准备好木耳、胡萝卜丝和青椒丝，热锅放油，炒香腌好的肉丝后盛出。调制酱汁，生抽、蚝油、老抽、香醋、食盐、淀粉、白糖和清水混合均匀。热锅中蒜末爆香，然后放入配菜炒软，再加入肉丝和调好酱汁，翻炒收汁即成。 3. 口蘑酿虾滑

主要食材: 大虾、口蘑、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蒸鱼豉油、玉米淀粉。

具体做法:

大虾去壳去虾线，剁成虾泥，加入料酒和生抽搅匀。口蘑去掉柄，放入虾滑。油热后，口蘑倒扣煎，小火焖三四分钟。加入调好的酱汁焖2分钟，大火收汁后即可。 4. 白萝卜炖牛腩

准备食材: 牛腩、白萝卜、葱花、姜片、蒜片。

做法步骤:

牛腩焯水，加料酒和葱姜去腥，再洗净。熬油放姜蒜炒香牛腩。加生抽、老抽、蚝油炒均匀，再放入八角和香叶，入水焖煮。时间到放入白萝卜，再焖煮20分钟，收汁后出锅。 5. 凉拌秋葵

食材: 秋葵、大蒜、小米椒、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐。

步骤:

秋葵去梗，盐搓后冲水。煮水烫30秒。放入凉开水降温，切开放盘中。蒜和小米椒调味淋上热油即可。 6. 黄豆炖猪蹄

材料: 猪蹄、黄豆、生姜、冰糖。

做法:

黄豆泡水，猪蹄剁块后焯水去腥。炒糖色后将猪蹄翻炒均匀，加生抽和老抽。加水炖至软烂，再加入泡好的黄豆焖煮。 7. 蒜蓉粉丝蒸蛤蜊

材料: 蛤蜊、粉丝、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、糖。

步骤:

清洗蛤蜊吐沙，粉丝泡软。蒜炒香后调成酱，铺粉丝放蛤蜊，淋上酱汁。蒸10-15分钟，装饰青葱碎。 8. 可乐鸡翅

食材: 鸡翅、中可乐、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐。

做法:

鸡翅焯水后捞出。热油煎鸡翅，加入生抽和老抽翻炒。倒入可乐，炖煮至熟透，最后加盐收汁即可。

这些简单又美味的家常菜，不仅适合忙碌的家庭主妇，也能让每一位家庭成员的味蕾得到满足。快来试试这些食谱，为您的家人奉上心意满满的美味大餐吧！