5款好吃的家常菜，简单易学，值得收藏

《简单又好吃的家庭菜谱》适合快节奏的日常生活，简单易学。 #生活乐趣# #日常生活乐趣# #烹饪乐趣# #烹饪书推荐#

【蚝油香酥虾】1.鲜虾剪去须，腿，挑去虾线，洗净;2.锅入油烧热，放入清理好的虾，中小火炒制;3.炒至虾身水分收干，放入各种调味料翻炒均匀;4.盖上锅盖焖至汤汁收干，装盘撒上葱花。

【DIY咕噜鱼】1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。

【金钩炒娃娃菜】做法：1）食材：娃娃菜和虾米。2）将娃娃菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干切丝。3）将虾米用清水择洗干净。4）热油锅，放入虾米爆香，放入娃娃菜，煸炒一会，倒入一点清水。5）盖锅盖，焖煮3分钟，揭盖，倒入适量的鱼露煸炒一会，即可关火。

【嫩滑炒猪肝】 1猪肝用水清洗放盐水中浸泡60分钟； 2将猪肝切薄片，加料酒、淀粉抓匀腌制15分钟; 3.姜、蒜、葱切沫。用酱油、醋、白糖、盐调成汁; 4.热锅放油，烧至七成热时，放进猪肝快速炒散; 5.倒入姜、蒜末、豆瓣酱，待猪肝炒伸展时，倒入调味汁炒匀，撒葱花，关火起锅即可。

【糯米香烤鱿鱼筒】1.糯米饭半碗；2.鱿鱼洗净，用姜片料酒腌制备用，火腿、甜椒切粒，红萝卜、木耳切碎；3.锅里先入少许油，炒香火腿，加入米饭炒散后，倒入黄甜椒，黑木耳，红萝卜，炒均匀，再倒入法香碎，放入少许盐调味，装起；4.把炒好的米饭装入鱿鱼筒平底锅煎熟即可。

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