放了三天的米饭还能吃吗

生活笑话11: 朋友做菜时放多了盐，问我：这还能吃吗？我：能吃，盐放多了可以咸出生活滋味。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #生活笑话集锦#

放了三天的米饭还能吃吗

周中银主任医师

消化内科 武汉大学人民医院

一般情况下，放了三天的米饭大多数不能吃。即使在低温环境中保存，米饭中可能滋生部分耐低温的细菌和病原微生物。此外，长时间的低温保存也会导致米饭质地变硬，不利于消化。

如果米饭是放在常温或高温环境中存放三天，通常会发酸、发臭、发霉等变质现象，一般不能食用。即使放在冰箱中冷藏，也可能滋生部分耐低温的细菌和病原微生物，食用后可能引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。此外，长时间存放的米饭中的营养物质会逐渐流失，且质地变硬。即便没有变质，对于胃肠道比较敏感的人来说，食用后可能会出现消化不良的情况。因此，不建议继续食用。

为了避免这种情况，建议在日常生活中学习正确的食物储存方法，尽量不要长时间存放米饭，做多少吃多少。如果发现食物变质，需要及时丢弃，以免自己或家人误食导致身体不适。

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