大家好！我是"小猫爱厨房"的小猫，今天我又遇见了你，分享生活，分享美食，分享快乐！今天小猫带给大家的都是做猪肝的，不是一样的辣猪肝做法，这是一种辛辣鲜香的味道，尤其是开胃菜，如果你喜欢吃辣的话，可以试试猪肝的这种做法。
教你猪肝一个好吃的做法，味道麻辣焦香，口感外酥里嫩好吃过瘾——【麻辣猪肝】————制作方法和步骤————烹饪小贴士—— 猪肝是生活中的一种营养素，是动物的解毒器官。猪肝更适合贫血的人，或者经常坐在电脑前工作，所以两者都更适合做猪肝吃。猪肝富含蛋白质、微量元素等营养成分。所以猪肝也是经常出现在餐桌上的食材之一。
教你猪肝一个好吃的做法，味道麻辣焦香，口感外酥里嫩好吃过瘾——【麻辣猪肝】————制作方法和步骤————烹饪小贴士——猪肝修了很多，我也吃过很多修行，但我还是喜欢辣猪肝。辣猪肝是四川的特产。对于喜欢辛辣食物的朋友来说，这是一种非常容易上瘾的食物。辣猪肝是以猪肝为主要成分等辅料，味道相当美味过度上瘾。今天我是用洋葱做的，因为洋葱味，所以猪肝的味道非常丰富。辛辣鲜酒和米饭，下面介绍具体做法。
教你猪肝一个好吃的做法，味道麻辣焦香，口感外酥里嫩好吃过瘾——【麻辣猪肝】————制作方法和步骤————烹饪小贴士——< h1级"pgc-h-arrow-right-right"数据轨道""27"> - "辣猪肝"</h1>
"制作主要材料"：猪肝1斤，洋葱半，茴香5棵
腌制调味料：洋葱姜水，1勺葡萄酒，1勺胡椒面，1勺盐，1勺淀粉
其他调味料：生姜片几片，蒜瓣2-3片，胡椒1把，干辣椒一把，糖半勺，生泵2勺，鸡精1勺
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""26">- 生产方法和步骤</h1>
步骤1：将猪肝切成刀，筷子4-5厘米长的条带，放入盆中，加水浸泡1小时，猪肝血起泡。
教你猪肝一个好吃的做法，味道麻辣焦香，口感外酥里嫩好吃过瘾——【麻辣猪肝】————制作方法和步骤————烹饪小贴士——第2步：将洋葱切成小块，干辣椒成小块，葱切成英寸，生姜和大蒜切成薄片，然后加入一小撮辣椒。
教你猪肝一个好吃的做法，味道麻辣焦香，口感外酥里嫩好吃过瘾——【麻辣猪肝】————制作方法和步骤————烹饪小贴士——步骤3：将猪肝泡洗净几次后，洗掉猪肝血水，待水清澈时，再将鱼水挤干放入碗中，依次放入洋葱姜水、酒1勺、胡椒面1勺、盐1勺、淀粉1勺。
教你猪肝一个好吃的做法，味道麻辣焦香，口感外酥里嫩好吃过瘾——【麻辣猪肝】————制作方法和步骤————烹饪小贴士——第四步：手抓均匀后，腌制10分钟，将猪肝腌制成味。
教你猪肝一个好吃的做法，味道麻辣焦香，口感外酥里嫩好吃过瘾——【麻辣猪肝】————制作方法和步骤————烹饪小贴士——步骤5：猪肝腌制，锅放入宽油烧至60%的热量，即筷子放进去开始冒出浓密的气泡，猪肝里面迅速溜走，火将猪肝炸开，但不要吹得太热，一般30秒左右捞出油来沥干， 使油炸猪肝外烧焦。
教你猪肝一个好吃的做法，味道麻辣焦香，口感外酥里嫩好吃过瘾——【麻辣猪肝】————制作方法和步骤————烹饪小贴士——第6步：重新打开锅，放少许油，把姜蒜、干辣椒、辣椒放到油炸的味道里面，倒入洋葱里，然后放少许毛盐，将洋葱炒。
教你猪肝一个好吃的做法，味道麻辣焦香，口感外酥里嫩好吃过瘾——【麻辣猪肝】————制作方法和步骤————烹饪小贴士——第7步：洋葱炒，倒入猪肝中，同时放入半勺白砂糖，生泵2勺，鸡精1勺，继续均匀烧火。
教你猪肝一个好吃的做法，味道麻辣焦香，口感外酥里嫩好吃过瘾——【麻辣猪肝】————制作方法和步骤————烹饪小贴士——步骤8：火均匀油炸后，倒入一勺胡椒油，同时放置洋葱，用锅的剩余温度关火，均匀地从锅中煎出，放入盘子里。
教你猪肝一个好吃的做法，味道麻辣焦香，口感外酥里嫩好吃过瘾——【麻辣猪肝】————制作方法和步骤————烹饪小贴士——< h1级""pgc-h-right-arrow"数据轨道""17"> - 烹饪技巧</h1>
如此美味的辣猪肝上生产完成，清新辣爽口，下酒餐美味可口，令人回味无穷！读完后我的方法没有学到，大是不是感觉比想象的简单？如果感觉简单并且对这道菜感兴趣，请立即采取行动！只是国庆节做的酒恰到好处，就是要抽出时间注意以下几点。
（1）猪肝切开后要用水浸泡1小时，使猪肝血泡脱落，减少异味。
（2）猪肝泡泡清洗后，一边捞出要挤水干，这样猪肝就能吸收调味料的味道。
（3）炸猪肝油温要高一点，这样炒猪肝就可以把外面的木炭嫩起来，口感和口感都很好。但为了防止过度爆炸，通常需要30秒。
（4）油炸时要放回锅里，必须迅速油炸，防止猪肝过度油炸。
以上内容是我和大家分享的"辣猪肝"方法，希望今天能帮到大家，大家在这里分享。欢迎您关注，我会每天向您更新饮食实践和提示，如果您有任何意见或建议可以与我互动，小猫非常感谢您，如果您喜欢分享小猫，转发收藏并喜欢支持它！你拥有的每一个赞美都是小猫们继续努力的动力！感谢您的支持，感恩公司！我们明天见！
