71岁大叔冠心病离世，常年喝白开、吃素食，医生:祸根藏在2细节里

了解冠心病的五大危险因素：高血压、高血脂、糖尿病、吸烟和不良饮食 #生活知识# #科技生活# #健康生活技巧# #冠心病#

很多人一听到冠心病，都觉得和油腻饮食、抽烟喝酒、缺乏运动脱不了干系，殊不知有些人明明生活看着清淡，甚至常年只喝白开水、不碰荤腥，结果最后依然因心梗或冠心病突然离世。

医生在回顾这些病例时发现，问题往往不在表面，而是藏在一些被忽视的细节里。

很多老年人觉得吃素是健康的象征，平时只吃蔬菜、米饭、馒头，很少吃鱼肉蛋奶。

他们以为这样能清理血管、避免油脂堆积，但事实却并非如此。

长期完全素食，容易导致蛋白质、铁、维生素B12等营养素缺乏，而这些对心脏健康都是必不可少的。

蛋白质摄入不足会造成血浆蛋白水平下降，血管壁的修复能力减弱，久而久之血管更容易出现损伤。

维生素B12和叶酸缺乏会导致高同型半胱氨酸血症，这是一种被多项研究证实的独立危险因素，能显著增加动脉粥样硬化和冠心病风险。

有数据显示，在一些坚持长期素食的群体中，高同型半胱氨酸血症的发生率接近40%，明显高于普通饮食人群。

殊不知，血管的问题往往就是这样在“吃得清淡”里悄悄埋下的。

还有一点更容易被忽略，就是“只喝白开水，不注意电解质补充”。

白开水当然是健康的首选，但问题在于很多老人整天只喝水，却忽视了体内电解质的平衡。

随着年龄增长，肾脏排钠功能下降，加上有些人出汗多、吃得清淡，体内容易出现低钠血症或低钾血症。

电解质失衡会直接影响心脏的电活动，增加心律失常甚至心梗的风险。

比如钾离子不足时，心肌细胞兴奋性增高，很容易出现室性心律失常；而钠水平过低，会让血容量下降，反过来触发交感神经兴奋，使血压波动加大，对心血管就是不小的考验。

在笔者看来，单纯追求“喝水多”“喝水纯”，反而忽视了身体需要的矿物质补充，这就是一种典型的好心办坏事。

医生提醒，真正健康的饮食不是极端的素食，也不是无节制的大鱼大肉，而是均衡。

蛋白质来源要多样化，鱼虾、鸡蛋、牛奶都可以适量，植物性食物也要保留，搭配在一起才更合理。

特别是对老年人来说，每天每公斤体重需要摄入大约1克左右的蛋白质，而完全素食几乎不可能满足这一要求。

总的来说，营养均衡才是保护心血管的根本，而不是把饮食搞得过于单一。

除此之外，长期素食还有一个隐患，就是脂肪酸摄入不足。

心脏本身是一个高能耗器官，需要稳定的能量供给。

优质脂肪酸，特别是Omega-3，对心脏的保护作用早就有了明确的研究依据，可以帮助降低血脂、改善炎症反应、稳定动脉斑块。

完全吃素的人往往缺乏这些营养成分，反而让心脏处在一种长期“缺保护”的状态。

再者，胆固醇在心血管疾病里一直被当作“坏角色”，但胆固醇并不是越低越好，它还是细胞膜和激素合成的重要原料。

过度素食导致胆固醇水平过低，也会造成内分泌紊乱，对身体不是好事。

医生总结，很多时候冠心病的发生，并不是因为一个人吃得过多油腻，而是饮食结构失衡。

尤其是老年人，盲目追求清淡，结果把身体搞得营养不良，反而更容易出现心血管问题。

在笔者看来，适量摄入鱼肉蛋奶，保证营养均衡，比单纯吃素要靠谱得多。

再来说喝水的问题。

很多老人认为“多喝水”就是养生，但如果没有根据自身情况调整，也可能出问题。

有些老人肾功能下降，本身排水能力弱，如果盲目大量喝水，很容易导致水中毒，引起低钠血症，表现为乏力、头晕，严重时甚至抽搐、昏迷。

而有些心脏功能不全的老人，大量饮水会加重心脏负担，导致心衰急性加重。

医生提醒，喝水要因人而异，大多数老人每天1500-2000毫升就够了，如果有心衰或肾病，要遵循医生建议，不要盲目照搬所谓的“每天八杯水”。

在笔者看来，喝水不是越多越好，适量才是健康的关键。

另一方面，很多老人平时爱喝白开水，却忽略了补充含有电解质的食物。

例如水果、蔬菜、奶制品里本身含有丰富的钾、镁、钙，这些都对心脏的节律稳定非常重要。

如果饮食单一、喝水单调，就容易造成矿物质缺乏。

殊不知，这些细节才是真正左右心脏健康的关键点。

回过头来看，冠心病的危险因素其实很明确：高血压、糖尿病、高血脂、肥胖、吸烟、缺乏运动，这些都早已被反复证明。

可即便如此，仍然有不少老人一心觉得“吃素喝水”就能规避一切风险。

实际上，这种极端的生活方式，可能掩盖了真正的危险，甚至让自己忽视了基础疾病的管理。

比如，有些人血压高，却因为觉得自己饮食清淡就放松了监测，结果血压长期波动，最终导致冠心病加重。

在笔者看来，护心最重要的不是盲目地追求某一种方式，而是持续、平衡和科学。

饮食上不要走极端，既要有蔬菜水果的纤维素，也要有鱼肉蛋奶的优质蛋白，还要有适量的坚果和油脂。

生活习惯上，控盐、控糖、控油，保持运动，规律睡眠，按时体检，才是真正能减少心梗风险的做法。

总的来说，清淡饮食没有错，但不能变成极端素食；白开水健康，但不能忽视电解质补充。

医生反复提醒的这些细节，往往比所谓的“养生偏方”更值得遵守。

心脏是一个对细节极其敏感的器官，稍有不当，长年累月下来就是“祸根”。

你说，是不是应该早些重视，把日常小习惯调整好，比临时抱佛脚要实在得多？

参考资料

[1]黄弘博,史胜楠,王紫睿,等.从“脉失滑利”探讨养心和脉法治疗经皮冠脉介入术后冠心病[J].中医学报,2025.

网址：71岁大叔冠心病离世，常年喝白开、吃素食，医生:祸根藏在2细节里 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1286680

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