糖尿病的饮食指南

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糖尿病的饮食指南

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糖尿病患者需通过科学饮食控制血糖，主要原则包括控制总热量、均衡营养、低升糖指数食物选择、定时定量进餐及避免高糖高脂饮食。

1、控制总热量

根据体重和活动量计算每日所需热量，肥胖者需减少摄入以减轻体重。建议采用小份多餐模式，避免单次摄入过量导致血糖波动。成年男性每日热量控制在1500-1800千卡，女性1200-1500千卡为宜。

2、均衡营养

碳水化合物占比50%-60%，优先选择全谷物、杂豆类；蛋白质15%-20%，以鱼禽蛋奶为主；脂肪25%-30%，限制饱和脂肪酸。每餐搭配蔬菜200-300克，保证膳食纤维摄入。

3、低升糖指数食物

选择GI值≤55的食物如燕麦、荞麦、苹果等，避免精制米面、蜂蜜等高GI食物。同类食物中，选择加工程度低的形态，如整粒燕麦优于即食燕麦片。

4、定时定量

固定每日3主餐+2-3次加餐时间，加餐可选无糖酸奶或坚果15克。使用标准餐具量化主食，每餐米饭不超过100克生重，避免凭感觉估算。

5、避免高糖高脂

禁食糖果、蛋糕等添加糖食品，限制动物内脏、肥肉摄入。烹调采用蒸煮炖方式，每日食用油不超过25克，食盐不超过5克。

糖尿病患者需长期坚持饮食管理，定期监测血糖变化，根据血糖值调整饮食方案。可咨询营养师制定个性化食谱，同时配合适度运动，如每日步行6000-8000步。注意预防低血糖，随身携带无糖饼干应急。饮食控制需与药物治疗相协调，不可擅自停用降糖药物。建立饮食日记记录每日摄入情况，便于医生评估调整治疗方案。

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