从16种美味的家常菜中选择分享，你不能停止吃美味的食物，你也试试吧

发布时间：2025-09-10 14:38

品尝各地美食的独特体验：从家常菜到特色小吃，分享你的味蕾之旅。 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #旅行见闻分享#

曾经看到一篇文章说，“吃饭的时候总要考虑一些事情，或者如果你是个贪吃的人，吃之前先看看。”，边吃边想，边煮边煮品尝，食即自然，静静咀嚼，轻轻品尝，异常迷人同样的幸福。能吃的人得到暖肚味，能吃的人得到安宁。细细品味，深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装扮和甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，每天过着简单的生活。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们我们每天都会选择不同的菜品与您分享，让我们每天都为美好的生活而开心！

烤牛尾

原料：牛尾1000克；1个大葱；5片生姜；香叶3片；1个茴香；3小块肉桂；20粒胡椒粉；一半;少许料酒；少许黑酱油

实践

1.牛尾用冷水浸泡约一个小时，溶解去血水

2.将冷水、适量料酒和所有牛放入锅中，开火。

3、烧开后去血沫，捞出牛干

4.煎锅加入油。当油热时，加入胡椒、肉桂、五香粉、豆蔻、月桂叶、葱和姜。

5、炒一会后加入郫县豆瓣酱一勺半，拌匀，加入酱油料酒和冰糖，已经可以闻到香味了！

6、烤好后，锅里倒入开水，烧开后关火，把牛和炒锅里的所有材料倒入高压锅中压半小时。

葱炒双冬

原料：香菇适量、冬竹枝1根、韭菜1小把、色拉油适量、盐少许、料酒5克、胡椒粉适量

实践：

1.洋葱洗净切小块，香菇切碎

2、冬笋去掉外皮，对半切开。放入锅中加水烧开，捞出切成小块

3.将油放入煎锅中。油热后，先倒入切好的笋片炒油，再倒入切好的香菇一起炒。加少许料酒翻炒片刻，即可上桌

4.在锅中加入更多的油。当油热时，倒入洋葱。炒一会后，倒入炒好的冬笋末和香菇末。交替加入盐和胡椒粉，快速搅拌并立即从锅中取出。

橙味鸭肉

原料：家鸭1只（净重1500克），鲜陈皮15克。盐水1斤，干红辣椒25克，芝麻、洋葱片、蒜片、辣鲜露各5克，香橙香油15克，色拉油2斤（约50克），腌料（葱、姜片）、料酒各20克、盐8克）。

实践：

1、将土鸭宰杀，切成25-30克重的大块，用水洗净30分钟，加盐腌30分钟，焯水。2.将鸭块放入盐水中，用大火烧开，转小火腌制10分钟，熄火5分钟捞出汤汁。

3、锅里放色拉油，烧到60%时，放入鸭块，小火炸至金黄，捞出控油。

4.锅内放入橙子麻油，50%热时，加入洋葱、蒜瓣、鲜橙皮、干红辣椒炒香，再下鸭块，加入苦露、芝麻和混合。在高温下均匀地从锅中取出并放在盘子上。

双花大豆番茄

原料：花菜200克，西兰花150克，西红柿1个，盐、蒜、葱、姜、鸡肉、色拉油适量。

做法：1、花菜、西兰花撕成小朵，洗净焯水；西红柿切成小块，洋葱切成葱花，生姜切碎，大蒜切碎。

2、锅内倒入适量色拉油，将葱末、姜末、蒜末炒香，加入番茄块拌匀。

3、加入焯过水的西兰花和菜花，加盐炒2分钟，加入鸡精炒匀。

茶味猪蹄

原料：猪蹄、酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精

实践

1.去托盘上的毛，洗净切小块，放入冷水锅中煮沸，去沫，捞出备用。

2、洋葱切块，姜切块，锅内放油，加入红白糖炒至糖呈褐色。

3.加入红酒、洋葱、姜片、茶叶、水和猪蹄。

4.大火烧开，转入碗中小火慢炖。待猪排煮熟后，加盐调味，煮至汤汁收干即可起锅。

苦毛血旺

做法：1、准备材料：鸭血、黄豆芽、四方火腿、黄喉、黑掌、锅底、郫县西洋菜、干红辣椒、花椒、盐、黄酒、葱葱、鸡汤或水，姜片。

2.鸭血和方火腿切块，百叶洗净切小块。

3、黄喉切小块，黄豆芽洗净，干辣椒切小块去籽。

4.洋葱切碎，葱切段备用。

5.锅中倒入清水，加入葱姜片煮沸。

6.加入鸭血块、黄喉块和百叶块，煮约一两分钟，取出备用。

7、锅内倒入油，烧热至50%～60%，加入葱花炒香。

8、加入黄豆芽和盐炒至豆芽熟透。取出，摊平，盛入碗中作为主菜。

9、锅里放油烧热。将重庆火锅和郫县豆瓣底下锅。

10.大火炒熟，加入黄酒、鸡汤或水，烧开后依次加入火腿、鸭血片、黄喉片。

11、煮四五分钟左右，放入百叶片，煮一两分钟左右，关火，将汤和水倒入碗中。

12.煎锅倒入油，放入干辣椒片和花椒。

麻辣排骨

配料表：排骨、小米椒、青椒、红椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜做法1、排骨洗净，放入锅中，倒入水、料酒、葱、姜，焯水捞出待用。

2、将小米椒、青椒、红椒、姜、蒜、葱磨碎。锅内倒入适量的油，锅中放糖，炒至糖色，放入排骨翻炒，排骨两面金黄，倒入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽酱油，蚝油。

3、倒入开水没过排骨，盖上锅盖大火烧开。大火烧开后转小火煮约20-30分钟。加入姜、蒜、小米、辣椒、青辣椒和红辣椒爆香，然后开大火收汁，可以加少许盐调味，即可

香喷喷的肉末

原料：香干、芹菜2根、瘦肉、辣椒2个、大蒜2个、姜末、酱油、料酒、盐、鸡精；

实践

1.先把干香料磨碎，蒜头磨碎，准备好姜末和辣椒，瘦肉切块，加入料酒、盐、酱油和生粉腌制10分钟；

2、芹菜切小块，当天加入适量鸡油；

3、锅内放油烧热，倒入瘦肉炒香，加入蒜末、姜末、辣椒炒香；

4、加入干香料和芹菜炒一会，加少许盐，加少许开水，盖上锅盖煮两分钟；

5、加入少许鸡精和少许酱油调味即可起锅；

樱桃萝卜

材料：樱桃萝卜300克，大蒜5瓣，酱油2汤匙，醋4汤匙，盐1/2匙，糖1/2匙，辣椒油1匙，花生粉1匙。.

实践：

1、樱桃萝卜的茎叶洗净，洗净用刀劈开，不要弄断太多。

2、将大蒜压碎数次，放入碗中，加入2汤匙凉拌酱油，3-4汤匙醋，1/2汤匙盐，1/2汤匙糖，1汤匙。辣椒油和1汤匙花生粉拌匀制成凉拌酱。

3、淋在碎萝卜上，拌匀，放入冰箱腌制20分钟。

焗豆

材料：豆角500克，猪肉150克，大蒜10克，葱10克，姜5克，料酒15毫升，郫县豆瓣酱15毫升，盐1茶匙，干红辣椒8克，花椒1小时，油少许、糖、茶少许。鸡精

实践

1.将豆子洗净，用手掰成碎片，撕下细丝备用。猪肉洗净，切成小块，磨碎。

3、生姜去皮切碎，葱切段，蒜捣烂，拌匀装盘待用；将干红辣椒切成小块放入冷水中焯5分钟，然后捞出沥干水分，这样干红辣椒和花椒不易炒黑。

4、锅里再放一点油，加热到70%，放入豆子炒至豆子表面开始冒泡，捞出沥油。如果不想太油，可以放在干锅里，用小火慢慢煎，直到豆角呈虎皮状。5、锅内留底油，放入肉末，油热后将肉末炒熟。加入切好的葱姜蒜炒香，再加入干辣椒和刺绣继续炒香。

7、然后加入郫县豆瓣酱炒红油，倒入料酒或加少量水润一下酱汁。然后加入炸好的豆皮，大火炒1分钟，炒匀。加入1茶匙盐、1茶匙糖和少许鸡汤继续翻炒均匀。

鱼香蛋

配料：主料：鸡蛋、青椒3个、香菇1个、红辣椒5克、辅料1个、花椒碎、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱2茶匙、香醋1茶匙、生抽3茶匙酱。酱汁、淀粉2茶匙、葱蒜各3粒制作方法：1、主料：鸡蛋、青红椒、泡好的香菇、葱蒜、辣椒片、豆瓣酱2、剁青和红辣椒。切成菱形块，葱蒜切碎，鸡蛋打入碗中，加少许，撒盐3.首先，芡汁一杯，生抽2茶匙，白糖2茶匙，3茶匙香醋准备加入醋、适量淀粉、水少许调匀，制成芡汁一碗备用。4.锅中放油，油热后，将打好的鸡蛋倒入较厚的蛋饼中。5.将煮好的鸡蛋饼用手铲掰开备用。6.用南瓜剩下的油炒葱、蒜、花椒和豆瓣酱。7.将豆瓣酱和红油拌匀，加入青红椒、香菇。8、将青红椒和香菇炒至散开，再加入鸡蛋块快速翻炒。9、再次翻炒，倒入调好的芡汁。10、用大火将酱汁炒至有光泽，拌入配料后熄火即可。

莲藕烧鸭