健身者的不二选择：藜麦的六种美味吃法

鸡胸肉拌藜麦，藜麦富含蛋白质，搭配鸡胸肉健康又美味。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #食材搭配#

在追求健康生活的今天，你是否还在为吃什么而头疼？尤其是在健身过程中，如何选择合适的主食显得尤为重要。今天，我们就来聊聊被誉为“谷物之王”的藜麦，以及它六种简单易做的美味做法。

藜麦为什么能成为健康饮食的明星呢？首先，它是一种全营养食物，富含多种必需氨基酸，植物来源的蛋白质浓度达16%-22%。这是许多传统谷物所无法比拟的，甚至接近某些肉类的 protein 含量。更重要的是，藜麦低脂肪且低热量，吃后具有强烈的饱腹感，成为健身人士的完美选择，不仅满足了身体的营养需求，还能有效预防体重增加。

此外，藜麦实际上也可以被视作“水果”，它含有丰富的纤维素，可以促进消化。无论你是在减肥，还是希望获得更均衡的营养，藜麦都能满足你。接下来，我们为你推荐六种简单又美味的藜麦做法，快来试试吧！

1. 藜麦牛油果沙拉

食材：藜麦50g、鹰嘴豆、牛油果半个、樱桃番茄、水红萝卜、薄荷叶、苹果醋、盐、黑胡椒、橄榄油

做法：将藜麦煮熟，搭配切块的牛油果和樱桃番茄，加入薄荷和调味料，搅拌均匀即可。

2. 炒味增藜麦饭

食材：糙米、藜麦各1杯、小番茄、豆角、西葫芦、玉米粒、味噌酱

做法：将糙米蒸熟后加入藜麦与玉米粒，再和所有配料混合炒香，最后装入西葫芦中，放入烤箱烘焙5分钟。

3. 藜麦蔬菜卷

食材：红藜麦50g、玉米仁、羽衣甘蓝、胡萝卜、紫包菜、酸辣酱、橄榄油

做法：将藜麦煮熟，切丁的蔬菜拌匀，包裹在羽衣甘蓝叶中，搭配酸辣酱享用。

4. 藜麦杂烩粥

食材：藜麦50g、红薯、菠菜、白萝卜、鹰嘴豆、香菜

做法：煮熟藜麦后，加入其它食材同煮至软烂，最后加香菜装盘。

5. 藜麦拌贝贝南瓜

食材：藜麦90g、贝贝南瓜1个

做法：南瓜蒸熟后切块，与煮熟的藜麦混合即可。

6. 藜麦土豆泥

食材：藜麦15g、土豆250g、胡萝卜、熟玉米粒、青豆

做法：土豆蒸熟后压成泥，加入煮熟的藜麦和调味料搅拌均匀，装模成型即可。

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藜麦带来的营养不仅限于其自身，适当搭配其他谷物，如糙米、小米与黑米等，也能进一步提升饮食的营养价值与多样性。而在这健康饮食的时代，藜麦显然是健身者与追求营养均衡者的理想选择。

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