生活必备之食物相克知识.docx

原则之十：避免食物相克，如海鲜与水果不宜同食 #生活知识# #饮食技巧# #饮食搭配原则#

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食物相克，在意为好有少数人，在吃了蚕豆以后可引起急性溶血性贫血，叫做蚕豆病。本病与遗传有关，９０％为，多见于儿童，特别是疸及贫血等症状。严重者可有、、血红蛋白尿，甚至休克，偶然可以致死。症状轻重与食蚕豆的多少无关，有时然而在食用时要注意不要与其相克的食品同食，以免给机体带来不适，甚至反应。使食物滞留于肠内，使其发酵出现、腹痛、腹泻等症状。达食物相克：两小时内不可同吃，摘之有书1、鸡蛋忌糖精——同食冬笋和龟肉：食则。：二两煎水服；鲫鱼与冬瓜：食则脱水。：吃空心菜汁二两；螃蟹与柑桔：食则。：吃大蒜汁螃蟹与泥鳅：食则。：吃黄泥水果+萝卜同食容易患甲状腺肿。土豆+香雀同食脸上容易生雀斑。C，使两种萝卜的营养价值都大鹿肉+鱼虾癌病患者不宜同食。鳖肉+鸭肉同食会便秘。田螺+蛤同食会引起，可以用胡荽治疗子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。香瓜+毛蟹同食会引起。可以用柑橘皮解毒。海蟹+大枣同食容易患寒热病。田螺+蚕豆同食会肠绞痛。西红柿+黄瓜西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗等作用。而黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。甲鱼+黄鳝+蟹孕妇吃了会影响健康豆浆十鸡蛋鸡蛋中性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能体吸收的物质，大胡桃+肉+木耳同食会引起身体不适。冰棒+西红柿同食会。鹅肉+鸡蛋同食伤元气。血+泥鳅酸碱性温，阴虚火盛者忌食。小白菜+兔肉同食容易引起腹泻和。蛇肉+萝卜同食会。牛肉+红糖同食会引起腹胀。人参+萝卜不易消化，腹里胀气。鹅肉+鸭梨伤肾脏。海带+猪血同食会便秘。牛奶+牛奶中含钙。钙足构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的混合食用，就会兔肉+芹菜同食会。茄子+毛蟹同食会，可以用藕节治疗烧酒+黍米同食会引起心绞痛。墨鱼+茄子同食容易引起霍乱。葡萄+骆驼肉同食会生热病。杏仁+同食会引起肚子痛。虾皮+黄豆同食会消化不良。田螺+木耳同食会，可以用莲房治疗羊肉+竹笋同食会引起，可以用地浆水治疗。香薰+地瓜同食会引起身体不适。乌梅+同食会引起．可以用地浆水治疗李子+鸭蛋同食会引起，可以用地浆水治疗。土豆+西红柿士豆会在的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水石榴+土豆同食会引起，可以用水解毒。羊肉+半夏同食影响营养成分的吸收。物同用，维生素C则易被分解破坏。西红柿+咸鱼同食易产生物。酸牛奶+香蕉同食易产生物鸭蛋+桑椹同食会引起胃癌。蛋+毛蟹同食会引起，可以用地浆水治疗牛肝+鳗同食会患风噎诞，可以用黑豆、治疗。田螺+香瓜同食会腹痛，可以用地浆水治疗。水果+萝卜同食容易患甲状腺肿。土豆+香雀同食脸上容易生雀斑。C，使两种萝卜的营养价值都大鹿肉+鱼虾癌病患者不宜同食。鳖肉+鸭肉同食会便秘。田螺+蛤同食会引起，可以用胡荽治疗子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。香瓜+毛蟹同食会引起。可以用柑橘皮解毒。海蟹+大枣同食容易患寒热病。田螺+蚕豆同食会肠绞痛。西红柿+黄瓜西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗等作用。而黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。甲鱼+黄鳝+蟹孕妇吃了会影响健康豆浆十鸡蛋鸡蛋中性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能体吸收的物质，大胡桃+肉+木耳同食会引起身体不适。冰棒+西红柿同食会。鹅肉+鸡蛋同食伤元气。血+泥鳅酸碱性温，阴虚火盛者忌食。小白菜+兔肉同食容易引起腹泻和。蛇肉+萝卜同食会。牛肉+红糖同食会引起腹胀。人参+萝卜不易消化，腹里胀气。鹅肉+鸭梨伤肾脏。海带+猪血同食会便秘。牛奶+牛奶中含钙。钙足构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的混合食用，就会兔肉+芹菜同食会。茄子+毛蟹同食会，可以用藕节治疗烧酒+黍米同食会引起心绞痛。墨鱼+茄子同食容易引起霍乱。葡萄+骆驼肉同食会生热病。杏仁+同食会引起肚子痛。虾皮+黄豆同食会消化不良。田螺+木耳同食会，可以用莲房治疗羊肉+竹笋同食会引起，可以用地浆水治疗。香薰+地瓜同食会引起身体不适。乌梅+同食会引起．可以用地浆水治疗李子+鸭蛋同食会引起，可以用地浆水治疗。土豆+西红柿士豆会在的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水石榴+土豆同食会引起，可以用水解毒。羊肉+半夏同食影响营养成分的吸收。物同用，维生素C则易被分解破坏。西红柿+咸鱼同食易产生物。酸牛奶+香蕉同食易产生物鸭蛋+桑椹同食会引起胃癌。蛋+毛蟹同食会引起，可以用地浆水治疗牛肝+鳗同食会患风噎诞，可以用黑豆、治疗。田螺+香瓜同食会腹痛，可以用地浆水治疗。大枣+鱼+葱同食会消化不良。咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒同食会降低对铁的吸收。生鱼+牛奶同食会引起蟹+冷饮吃后导致腹泻。茶+狗肉易使吸收物质和物质。黄豆+猪血同食会消化不良。西红椅+猪肝西红柿富含维生素CC糖精+蛋清同吃会，严重会导致。啤酒+海味同食会痛风症。海鲜+葡萄同食会、腹胀、腹痛、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形黑糖+生蚵同食会引起，可以用绿豆治疗。萝卜+木耳同食会得皮炎。西红柿+地瓜同食会得病，、腹痛、腹泻。西红柿+白酒同食会感觉胸闷．气短。麦冬+木耳同食会引起胸闷。红豆+羊肚同食会引起，可以用鸡屎白治疗。羊肝+红豆同食会引起，可以用鸡屎白解毒。果汁+虾同食会腹泻。南瓜+带鱼同食会，可以用黑豆、解毒。西红柿+毛蟹同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。肝脏+雀肉会引起，可以用绿豆治疗。破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。鸡肉+芝麻同食严重会，用用水煎服。鹅肉+柿子同食严重会．可以用绿豆水煎服。虾皮+红枣同食会。味精+鸡蛋鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜麦冬+鲫鱼同食会，可以用地浆水解毒。柿子+螃蟹同食会生病、。蜂蜜+大米同食会胃痛。芹菜+甲鱼同吃会，可以用橄榄汁解毒+百合同食会引起，可以用汁治疗蟹+南瓜同食会引起，可以用地浆水治疗。肉+杨梅子同食严重会，可以吃入乳治疗。蟹+地瓜同食容易在体内凝成柿石。李子+雀肉同食会引起，可以用鸡屎白治疗蒜+狗肉同食会引起，可以用人乳、鼓汁治疗。鲫鱼+蜜同食会，可以用黑豆、解毒。毛蟹+冰同食会，可以用藕节懈毒。醋+丹参同食会，可以用地浆水解毒竹笋+糖浆同食会引起，可以用绿豆治疗。鲫鱼+蜂蜜同吃会，用黑豆、可以解毒。萝卜+橘子萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫南瓜+羊肉性甘热助火，阳盛阴虚者忌食。醋+南瓜同食会生病。蚬+芹菜同食会引起腹泻。醋+茯苓同食会、可以用地浆水解毒。芹菜+菊花同食会引起。对虾+维生素c同食会可致砷。栗子+鸭肉同食会。牛奶+糖牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生的果糖氨基酸，有害。大蒜+大葱同食会伤胃。羊肝+竹笋同食会引起消炎片+鸡蛋同食会，可以吃桐油15克。狗肉+绿豆同食会肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。鸡蛋+地瓜同食会腹痛。田螺+玉米同食容易，用地浆水可以解毒食物美味是一种——人类的勇气也人类的理智。我们常常以尝遍天下美味为自豪，但我们为了河美味指数：★★★★★指数1500人丧命，但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越萝卜，每年春天，总N个，但会有后继者。牛美味指数：★★★指数至今全球已有100多人因进食染有疯牛病的牛肉而，更估计已有200多万人上克雅氏三文美味指数：★★★★指数它体内残留的化学毒素如今已经足以摧毁的免疫系统和生殖系统。当然，细嫩鲜美的它仍然是最为果子美味指数：★★★★指数S惊人地吻合。更传闻，在国内第一批被SARS的人中，就有一名野味餐馆的厨师。SARS白斩美味指数鸡真正的麻烦不是疯了，而是感冒了：“禽流感”。作为膳食结构中脂肪与磷脂重要来源H5N1吗？狗美味指数：★★★★指数人是跑不过狗的——除非下毒。作为人类身边最为聪明的动物，狗万万没有料到的是，竟然因为吃狗肉的作风问题，被洋人。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，并非神仙的，自己躲在自重庆火美味指数：★★★★指数美味指数：★★★★指数蟹一一避开么？你总会中招。再加上，蟹饲养的激素传闻、“赤潮”的猛烈、福建人在蟹产卵时喂美味指数：★★★★指数：★★★薯美味指数：★★★★指数蘑菇美味指数：★★★★指数：★★★★蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的，于是每年都会发生毒蘑菇。也许世间100余种毒蘑菇的毒都敌不过300余种抗、口感好、滋补、鲜美独具的食用蘑菇的。民不畏死啊！年轻人近年迅速走红成为他们的精神。腊美味指数：★★★★指数当年物流畅，不得杞人忧，于是用种方法把类风干成腊肉腊肠、肠等腊气息的旧回忆于是，们会冒中入发色剂稳定防剂和其可能的元素危险而进食硬要冒食道癌胃癌、至肠癌“”几，至于不是在水沟旁死母做鲨鱼美味指数：★★★★★指数上的救命稻草。鲨鱼油在挪威被制成昂贵的品；餐宴上鱼翅，则代表了一种炫耀。每年都有鹅美味指数：★★★★★指数4个星期的强化喂养的方法，使鹅“肝病变”。体形够大、重量够重、颜的物质，使人出现腹痛、、等症状。红薯和柿子——会得鸡蛋和糖精——容易牛肉和栗子——引起兔肉和芹菜——容易6—7虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷<<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响对药物的吸收。由于牛奶容易从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。鳝鱼一次吃250克，可致死。药物与食物的配伍是古人的经验总结，后人多遵从于此。其中有些虽还有待于科学证明，但古人对食物与食物的配伍也有一些忌讳，其道理虽不充分，但在药膳应用中可作参考。这些是：鸭蛋忌桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等，这些禁4、忌螃蟹与茄子同食容易啤酒与腌熏食物同食会煎蛋加糖精催牛肉-鲶鱼人乳、鼓汁鸡蛋-鹅肉伤元气鲶鱼-红枣蟹鸡蛋-田鸡鳝鱼-南瓜凹鼻蟹鸡肉-芥木催吐鳗鱼-梅干黄泥水鸡肉-花心署绿豆鸡肉-蜜糖致病人乳鲫鱼-蜜糖黑豆、鸡肉-李子黄泥鳗鱼-牛肝黑豆田螺-玉米大蒜鲤鱼-麻油、催吐田螺-蛤蜊疴呕芫茜柴鱼-南瓜绿豆田螺-面条鸡屎花生-南瓜霍香田螺-香瓜黄泥水鱼-芹菜橄榄蟹-泥鳅黄泥水蜜糖-水豆腐田螺-木耳莲水鱼-苋菜橄榄蟹-茄子藕节蜜糖-小葱蟹-香瓜陈蜜糖-鲫鱼绿豆蟹-柿子莲藕汁竹笋-麦牙糖绿豆蟹-蜜糖软疽黄泥水竹笋-羊肝黄泥水蟹-柑果大蒜汁羊肉-黄瓜水蟹-南瓜黄泥水虾-黄瓜痢蟹-生花生黄泥水虾-维C狗肉-绿豆膨胀汁芥菜-梨防风、香蕉-芋头-服10克桐油李子-青鱼冬瓜汁红茹-石榴绿豆李子-肉冬瓜海蜇-大枣黄泥李子-章鱼冬瓜汁柿子-白酒肉-肝脏绿豆梨子-热茶腹泻牛肉-人乳、鼓汁牛奶-鱼生牛奶-酸醋积血绿豆牛奶-香蕉肠绿豆香肠、腊肉-蕃茄红薯和柿子——会得鸡蛋和糖精——容易牛肉和栗子——引起兔肉和芹菜——容易6—7虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷<<果汁>>牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉<<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响对药物的吸收。由于牛奶容易从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。鳝鱼一次吃250克，可致死。药物与食物的配伍是古人的经验总结，后人多遵从于此。其中有些虽还有待于科学证明，但古人对食物与食物的配伍也有一些忌讳，其道理虽不充分，但在药膳应用中可作参考。这些是：鸭蛋忌桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等，这些禁4、忌鸡蛋忌糖精——红薯柿子若同吃，体内易形成。所以要现炒现吃大白菜，忌吃隔夜大白菜。发芽土豆土豆一旦发芽是食不能的,因为发芽的土豆有大量的物质龙葵素,食用了这种土豆,龙葵素会对胃肠道粘膜有较强的刺激性,对中枢神经有麻醉作用,对呼吸中枢尤为显著:嗓子发干,舌头发麻,,腹痛,头晕,严重者会神志,体温银耳（）使人，严者可导，的症状主是昏，头痛，，咳血，四麻木，等，严重者可生脑水和急性肝死而因，在时一要仔细查一下银有无霉，二忌装暖瓶。豆浆能除掉保暖瓶里的水垢，时间长了还会繁殖细菌，能豆浆变质。一胃肠道蠕动加快，胃肠道粘膜充血，水肿等食物现象。当心红茴香强，无论生吃或误作香料烹煮食物，都替引起严重的食物，直至危及生命。防止吃扁豆吃扁豆，那是由于扁豆荚中含有一种叫皂素和生物碱的物质，这种物质，人们吃了，轻者感到头晕、头痛，重者引起、和腹痛。防止吃扁豆的办法是，做菜前先对扁豆进行加热。办法有三：一是水如主食中的米和面，副食中类、鱼类、贝类、虾、鸡蛋、花生、紫菜，还有啤酒、白糖等。血液酸性化又被称为酸性如病等，应辛辣食品松花蛋：制作时用一定量的铅，经常食用会引起铅。腐：在发酵过程中易被微生物污染，挥发盐基氮以及硫化氢，使蛋白质分解。味精：每人每日摄入量不要超过胆的治疗剂量与剂量极为相近，一旦，情况严重，设想。生吞鱼胆后，一般在数秒钟或几小时后即可发生上吐下泻。如毒素进入肝脏，会出现黄疸。最为严重的是，毒素经肾脏排泄时，引起肾小管坏死，无尿或少尿，出现急性肾功能衰竭而。因此，要忌食鱼胆。膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象，食后对有害，所以不能食用长了白膜的酱油。谨防白果生白果含素，吃多了会。小孩一般连吃生白果二十枚左右，即有的。煮白果，毒素也谨防吃凉粉新鲜的凉粉块呈白色或青白色，质地细腻，有一定的，无任何气味。如果粉块出现红、黄绿等霉点、霉斑，人吃了就会。因为霉变的凉粉中含素，其症状是：、、腹胀痛等现象，重者还会出现、以至。因此，一旦发现凉粉块发霉，就不能再制成凉粉食用了。谨防豆芽菜后，就容易引起，症状为、、腹痛。这是因为，有的人用化肥催发豆芽，还有的用了除草剂，长期食用这类豆芽菜，还会诱发，因此，要谨防这些被化肥、除草剂污染的豆芽菜。谨防棉籽油其症状是：皮肤灼热难忍、少汗或无汗、心慌无力、肢体麻木、皮肤、气急等。如长期食和粗制棉籽油，还会对男、女性的生殖机能产生影响。所以，棉用。碱炼的方法是：棉籽经炒蒸后榨油，在油中再加入氢氧化钠中和，充分搅拌，放置过渡人，然后取上层棉油食用。谨防土豆土豆一旦发了芽，即含有一种叫龙葵素的物质，这种毒素会使人、腹泻，甚至、。谨防鲜黄花菜它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为”二秋水仙碱“，则具有较大的毒性。在食用鲜黄花菜时，要经过水泡和充分加热，秋水仙碱就能破坏掉，这样食用鲜黄花菜便安全了。痛、腹痛、、等症状，严重的可能并发急性肾功能衰竭、昏迷，甚至危及生命。因此，6岁以下儿童或家庭白菜中所含的硝酸盐本来是无毒的，但是因腐烂后，硝酸盐会还原成的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使血液里的低铁血红蛋白氧化，变成高铁血红蛋白，使血液丧失携带氧的能力而引起缺氧。如果人吃了烂白菜，在二三小时内就会出现头晕、头痛、、、心慌、气短及皮肤等症状。沥青里的物质较多，如胶质、沥青质和碳氢化合物，还有一部分因分馏不完全而残留的挥发生性物质苯、萘、蒽、吡啶、酚、菲等。触接后，近期反应为皮炎，少数人在吸入沥青蒸气后，会发生气喘、偏头疼、嗜酸性粒细胞增多等症状。因此，有沥青味的食品不能食用。胃肠，在小肠里发育，经3个月左右又变成成虫。在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可以加强硫酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。因苏州有句俗话：“桃饱人，杏伤人，李子树下吃死人。”梅子和杏子含有较丰富的维生素类和无机盐，对是有太多，对机体的健康是不利的。另外，像草莓、酸樱桃等亦含有较多的这一类酸，所以与梅子、杏子不宜过多荔枝本是一种补品，能补脑、开胃益脾。但在我国南方盛产荔枝的地区，每当收获季节，有人在清晨可突然发病，出现口渴、出汗、饥饿、头晕、腹泻，甚至和循环衰竭等症状。这种病是由于吃了大量荔枝，使的血糖突然下降引起的，医学上就称为“荔枝病”。为了防止“荔枝病”的发生，不应一次食过多的鲜荔枝。菠萝为什么会使人产生过敏反应要是菠萝汁中的生物甙及菠萝蛋白酶的关系物甙能刺激口腔粘膜，引起发应，严重者会出现呼吸、休克，甚至因而。会对健康产生有害影响。原因是黄豆中含有胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子。这种因子不能在干热条件下被分解。如果将黄豆炒得外焦内生，吃后还会引起、、腹泻等现象。节时用，或馈赠亲里面有含糖量较高的瓜瓤，若保管不善，时间长了，瓜瓤就要进行无氧酵解，产生，这种化学变化很难发现，吃后易引起。其表现为头晕、瞌睡、全身疲软，严重的还会上吐下泻。因此，吃久存的老南瓜时，要认真检查。表皮烂了的、或切开后有异味，如散发出味等，说明已变质，不能食用。食柿子，易在胃中形成“柿石”。胃里有了“柿石”，就会引起胃痛、、等症状。近来年，食用鲜木耳而引起的植物日光性皮炎屡有发生，特别在盛产木耳的山区和农村尤为多见。这是因为鲜木耳植物日光性皮炎又称蔬菜日光性皮炎，是一种光感性疾病，食用鲜木耳后被一照射即会发病。干制木耳毒性物质已，才可能安全食用。慎用饮不会合成香精的使用，要按照国家规定的卫生标准执行，否则，对健康有危害。香精的酯类、醛类、醇类、酮类、酚类等等，有些品种可引起慢性，甚至能致畸、，白血病，再次是肾母细胞瘤。许多患肿瘤的家禽，一般是在宰后被发现的。一旦发现肿物，家禽的内脏坏，当牲畜的甲腺素体大量吸收进入血液后，会引起内的甲状腺素剧增，严重地破坏了的生理平衡，以致引起。甲状腺的症状是：头痛、头昏、、、兴奋、狂躁、心悸、多汗、发热、手指震颤，甚至。怎样来辨识甲状腺呢？牲畜的甲状腺位于喉的后部和前几个气管环附近，因此，喉头肉时要特别注意。豆浆+鸡蛋鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而使其推动应有的营养价值。开水+蜂蜜蜂蜜中的酶类物质遇热水后，会释放出过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的有效营养万分被迅速破坏。小葱+豆腐豆腐仿钙较多，与小葱相拌时，会与小葱中的草酸结成草酸钙，难以吸收。海味+水果鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，这种物质可刺激粘膜，使人出现腹痛、、等症状。啤酒+海味饮啤酒时用海鲜佐菜下酒，易痛风症。这是因为痛风者本身就有无法排泄的过多尿酸，而海味又会刺激制造尿酸，导致雪上加霜，使病情加重。肉类+茶饮食物的症状和特食物的潜伏期很短，一般快的只有几分钟，慢的十几个小时。突然升高，以胃肠道症状为主，如、、腹痛、腹泻等，一般对健康的危害稍轻。麻痹、多汗、视力模糊等。此类如不及时抢救，性很大。食制。二忌煮得不透：蟹不煮透，大肠杆菌等就不易被杀死，食后往往会引起腹泻。三忌吃得太多：蟹属于寒必食物，吃得过量，容易腹泻，特别对有胃病的醋，一则可去腥味；二则醋能杀菌，并使蛋白质加快分解，更具鲜味。四忌吃死蟹多烧烧就没事了。其实，死蟹往往已变质，除细菌外，还存在一些变质的分解产生，容易引起的不良反应及。成的水珠，这些水珠中的尘埃带有各种细菌和世界核试验中的原子辐射尘。所以，天落水不宜吃。为什么吃河豚鱼会河豚鱼的成分叫河豚毒素，其毒性很强，一条河豚鱼的毒素，可致二三十人。，放为什么鸡不能鸡亦臀尖，是上面的那块肥肉块。生物性膨听罐头中的食品已变质，食后对健康有害。由于罐头中毒杆菌大量繁殖，细菌在代谢过程中产生酸和气体，使变质为罐头密封，气体对罐盖产生压力，将盖子顶起，出现了“膨听象。膨听罐头是因为罐头食品的制作过程中不彻底所致。内毒毒素毒性极其强烈，只要一克重的“肉毒毒素”就足以使一百万人丧汽水主要是由水加柠檬酸、小苏打等制成。小苏打与柠檬酸作用能产生大量的二氧化碳，人饮用后能起清凉角暑的作用。但是，汤水不能一次喝得过量，因为过多的二氧化碳和胃酸中和，会降低力，从而影响正常食欲。另外，过量饮用汽水，还会使血液量增多，增加心脏、肾脏负担，产生心等症质有很强的作用。而鱼和内中含有大量的蛋白质和氨基酸。所以烧焦的鱼和肉不能吃。即使加葱去除焦味，也不能日常生活中，有些人喜欢食用烫的食物，尤其是喝汤或食用用稀粥，越烫越好。外，太烫的食物进入食道，还会破坏食道粘膜和刺激粘膜增生，甚至引洋姜中含有较多的菌粉，它是由委胸果糖分子聚合而成的高分子物质，它不能体消化吸收。这些不能感觉，严重的还可能腹泻。所以，洋姜不宜多吃。染、污染等。经检测，孵蛋中几乎100％有大肠杆菌，此外，还有葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。内镁离子过低，蛋白质的合成就会出现“差错占40％。脂血症患者：花生脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质升高，而血脂升高往往又是动脉硬一。胆囊切除者后胆汁的功能丧失，这类如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常常会引起消化不良。另外，由于没有胆汁贮藏，就会增加肝脏分泌胆汁的负担，长此以往，将损伤肝脏的功能。脾弱便溏者：花生的油脂，有缓泻的作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重火气，使病情加重或久治不愈。跌伤阏肿者生中含有一种促凝血因子，经化学提纯，制成某些制剂，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。血脉阏滞者食用花生后，将使液不散，加重阏肿。有少数人饮用了牛奶会出现腹泻、腹胀等不适症状。这是为什么呢？主要原因是：这些内缺少一种叫“乳糖无法在小肠中被分解，反而产生乳酸和碳酸气刺激大肠，加快肠蠕动，所以会腹泻。因此患有关节炎、肌肉疼痛、肾炎，特别是心力衰竭、水肿的，不要大量食用香蕉。他化学元素，会还原成一种很毒的物质，如亚硝酸根离子，它能引起内的血液。蟹为人们喜食的海产品之一，蟹肉含有丰富的蛋白质，并的矿物质，其味道鲜美可口，属宴席上一道美味其发酵出现、腹痛、腹泻等症状。2、与梨同食相克中医认为梨性寒，蟹则冷利，二者同食可伤3、与花生仁同食相克花生仁油腻大，脂肪会计师高达45%，蟹属冷利之食品，二者同食易致腹泻。因为硫与氧结合生成氧化硫后变成亚硫酸。亚硫酸进入食品，不仅能破坏维生素Ｂ1，还能使钙形成不溶性物有可能发生严重的现象。1.碳水化合物食品适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类2.蛋白质性食品适宜的食品——脂肪少的食品（肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。3.脂肪类食品肉、油渍沙丁鱼4.维生素、矿物质食品黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，应忌的食品——纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类）。5.其他食品日常饮食42宜全吃干食10．早餐不宜只吃鸡蛋11．晚餐不宜多饮酒及饮食过饱12．睡前不宜服人参蜂王浆13．吃饭时不宜吸烟14．饭前忌服维生素类药物15．切忌吃饭时训孩16．不要边吃饭边看17．饭前饭后忌饮18．饭前饭后忌吃冷饮19．饭后不宜立即干活20．饱餐后不宜立即21．饭后不宜一杯茶22．饭后不宜马上吃水果23．饭后不宜放松裤带24．不要在说笑逗闹中进餐25．体弱者饭后不要立26．长时间用嗓后不宜马上喝冷饮27．饭盒里不宜放羹匙28．不要在口渴时痛饮29．旅游乘车前不宜吃得过饱30．不宜用饮酒来保暖31．冬泳前忌饮酒32．饮酒时不要33．美酒不宜与咖啡同饮3435．不要长期以酒代饭3637．运动后不宜多吃一般健美者为了获得最大的进步，营养摄取也要达到如此精确的程度吗？回答是肯定的。精确度不一定那么高，但营养确是成功的关键因一。没有科学的营养供给，健美就会变成一种平淡无奇的力量训练，对健美运动员来说，就为将来被淘汰埋下了祸根。现代健美营养讲究科学性，要通过识别错误的营养方式来获得正确的营养方法，本文就是为了起这个作用。☆过量饮食堆积。过量的饭食就是首要的错误营养方式。经过艰训练而获得的强健肌肉，如果被一层厚厚的脂肪所覆盖，会是一种结果体重是减轻了些，但肌肉所占的比例没有变。要想减少脂肪，保持肌肉健壮，除进行有氧运动外，就要讲求合理营养，要吃一定数量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并学些营养知识。为了增加肌肉，你需要蛋白质；为了保持精力和运动能力，你需要碳水化合物；为了减掉脂肪，获得身体外形的改观，你需要一定数量的营养，但不可超量，应了解足量和超量的区别。每个人都不一样，要自己尝试。☆缺量饮食脂肪是肌肉训练所必需的。你需要高质量的食物来增长肌肉，需要大量地摄取这类食物。一个具有正常心血管功能的健美训练者，因为有额外新陈代谢的需求，所以要有额外的营养补充。☆摄入蛋白质不足营养源。问题在于摄取纯蛋白质，而蛋白质与脂肪通常是共存在食物中的，肉、禽、奶酪等主要蛋白质食物都含有大量脂肪。健美训练者蛋白质应以非脂或低脂食品为主，如脱脂牛奶、蛋清、鱼、去皮家禽。牛排等。这些食品能提供充足的纯蛋白质每天每磅体重应摄入1-1.5克蛋白质，可将食物分成4-8份有间隔地进食。☆不为自己准备膳食备膳食是一门非常重要的技术。要练好健美，必须自己准备膳食。而大多数健美运动员，包括一部分女运动员都不亲自做饭，这就大错特错了。要知道依赖别人，或饭堂，或快餐店，是健美运动员少吃、多餐、营养丰富的进食需求你不仅要严格控制饮食，而且要创造性做出多种饭菜，不然你的饮食就会格外单调。去皮去内脏的食物是健美运动员训练日和休息日的食物，但你要有想象力，有创造性，这样鱼和鸡蛋清才不会变得单调。要想变单调无味为丰富多彩，就得看书、找食谱，然后自己进行精心调配。☆不做营养记录后的肌肉感觉，什么食物无效等等是非常必要的。长期坚持下去，你就会根据以往的资料对食物营养做出精确的、正确的、明智的评估与调整，以使营养摄取保持最佳状态。所以，一定要做营养记录，如进食时间、食物类型，蛋白质、糖、查阅。☆太多的脂肪和糖脂肪是热量最高的食物，每克产生9大卡热量，而且是最难消化、最易的物质。身体组织需要一些脂肪，但需要量很少，一般低脂食物所含的脂肪已足够用了。在体内糖最易转化为脂肪，而且低脂食物也可能含糖，多吃后同样会转化为脂肪。一些运动饮料、运动营养品都含糖，不能多吃多饮。总之，每天脂肪量不得超过总热量的15％。☆饮水不足含有67%的水。水分子参与全身的新陈代谢。多饮水可使微血管保持清洁、畅通。经常身体细胞组织，可使肌肉细胞得到再生。每人每天以喝2.3升水为好。☆缺乏正常平衡正氮平衡才能给肌肉生长提供条件。怎样才能做到呢？每天2一3小时进食一次。一天中有规律地少量进食，身体会最有效地吸收营养成分。进食高蛋白和碳水化合物，且最好用同等的时间间隔进食。怎样做到2一3小时进食一次呢？一个营养面包加一杯脱脂奶，可提供50克蛋白质和50一100克碳水化合物。吃一个三明治或喝一杯蛋白质饮料能花多少时间？吃一份水果加一个鸡脯又能花多少时间？显然，准备充分的话什么都不会影响，很容易做到。☆每餐的食物搭不平衡在现今世界无处不在，饮食也不例外。营养学家所说的食物平衡与健美界所说的食物平衡有所不同。健美认为最理想的食物平衡是蛋白质，含淀粉和纤维素的碳水化合物，少许脂肪，比例要因人而异。有些人对碳水化合物敏感，不能多吃含淀粉的碳水化合物，不然就会使皮脂太厚；有

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