24款经典特色菜，简单易做，快来一起享受美食吧！

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在我们日常生活中，美食不再仅仅是满足口腹之欲的方式，而更是一种情感的寄托，一种生活的艺术。正如之前那篇动人的文章所说：“美食当前，总能有所思；或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。”今天，就让我们一同来探索24款经典菜肴的魅力，每一道菜背后都有其独特的风味和温暖的故事。无论是家常小菜，还是宴请佳品，这些特色菜做法简单，绝对值得每一位美食爱好者亲自尝试。

1. 木耳笋片炒肉

材料：猪瘦肉、木耳、笋尖、红绿彩椒、料酒、盐、淀粉、蒜片、橄榄油、蚝油

做法：

将木耳泡发并撕成小块，蒜切片；笋尖焯水，红绿椒切丝。 瘦肉切片，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀。 热锅加油，放入肉片滑散炒至变色盛出。 留少许底油爆香蒜片，接着放入笋片和木耳炒熟。 最后加入肉片、蚝油、盐和彩椒丝翻炒均匀即可。

材料：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、胡椒粉、红薯淀粉

做法：

洋葱、青椒、红椒切块。 高汤调味汁调好。 煮锅水开后焯肥牛，滑散后捞出。 炒锅中先炒洋葱，再加入青红椒翻炒。 加肥牛和调味汁炒匀即可。

材料：青椒、小龙虾、干辣椒、大蒜、花椒、酱油、盐、姜、葱

做法：

干虾提前泡水，辣椒、姜、蒜切好备用。 热油中煸炒花椒、姜丝及干辣椒，放入干虾炸香。 加青椒丝炒，加酱油、盐及蒜子翻炒出锅。

材料：鸡蛋、牛柳、青葱、红辣椒、调料

做法：

牛柳切薄片，加调料腌制。 鸡蛋打散，青葱、红辣椒切碎。 炒牛柳后倒入鸡蛋中，再加调料炒匀即可。

材料：酸笋、鸡胗、朝天椒、大蒜、姜

做法：

鸡胗处理后切片，酸笋浸泡去酸。 炒锅加油，香料炒香后加入鸡胗翻炒。 加入酸笋及调料炒匀熟透即可。

材料：肥肠、酱料、手工面

做法：

猪油炒香酸汤、辣椒酱，加肥肠块和面块入锅，调味后煮熟出锅。

材料：莲藕、调料

做法：

藕去皮切条，调配面糊，将藕条裹上面糊炸至金黄。 最后用调料炒匀。

材料：南瓜、鲜百合、冰糖

做法：

南瓜切片，百合清洗后加入煮沸水中煮熟。

材料：海肠、肉酱、花生酱

做法：

海肠切段焯水，肉酱调匀准备。 热油炒香调料，加入海肠快速翻炒。

材料：牛腩、土豆、调料

做法：

牛腩焯水后切块，土豆切块。 炒香调料后加入牛高汤，炖至熟透。

材料：鸡脯肉、西红柿、玉米

做法：

· 展开全文 鸡肉丁腌制后过油，西红柿炒出汁再加入玉米粒翻炒。

材料：茄子、肉末、调料

做法：

茄子切段后油炸，炒香肉末加入茄子多种调料调味。

材料：五花肉、酸白菜、粉条

做法：

五花肉切块焯水，酸菜与水一同炖煮后放入泡好的粉条。

材料：排骨、板栗

做法：

排骨焯水油炸后加入板栗与调料焖煮。

材料：茄子、调料

做法：

茄子切厚片油炸，再用蒜蓉调味。

材料：五花肉、调料

做法：

煮熟后切薄片与调味料翻炒均匀。

材料：菠菜、金针菇、调味料

做法：

菠菜焯水后与金针菇拌匀，加点调味料。

材料：猪小排、烤肉酱

做法：

排骨腌制后用烤箱烤制表面刷上酱汁。

材料：茄子、肉、调料

做法：

豆酱炒后倒入茄子里，成品美味可口。

材料：海带丝、调味料

做法：

海带用调料拌匀入味即成。

材料：排骨、芸豆、土豆

做法：

排骨先炒至变色，再与芸豆、土豆同炖。

材料：豆腐、虾仁

做法：

虾仁煮熟后放豆腐上蒸，撒上调料即可吃。

材料：竹笋、青椒

做法：

先焯水然后加调味品简单拌匀。

材料：茄子、五花肉

做法：

茄子炸熟与五花肉同锅焖煮。

总之，这些经典的菜肴不仅美味，更是家人间的情感联系。在繁忙的生活中，留些时间给自己，动手做几道简单的菜肴，细细品味，那种幸福感伴随着一口口的美食，是无与伦比的。营养搭配，味道各异，感兴趣的朋友赶快动手试试吧！

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