什么是“发物”？吃了真的会引起旧病复发吗？专家教你科学饮食

发布时间：2025-09-14 18:28

健身饮食不仅仅是关于吃什么，更重要的是如何吃，吃得科学合理。 #生活知识# #饮食技巧# #健身饮食计划#

在日常生活中，常常听到这样的说法：“这个是发物，不能吃，吃了会让病复发！”那么，所谓的“发物”究竟是什么？它真的会引发疾病或导致旧病复发吗？在这篇文章中，我们将深入探讨这个话题，并由湖南省中西医结合医院的专家为大家提供科学的饮食建议，帮助大家避免误区。

什么是“发物”？

“发物”一词源于中医理论，指的是那些可能会诱发或加重某些疾病症状的食物。在中医的视角下，“发物”并非是一个固定的概念，而是根据个人的体质、疾病状况及食物特性来划分的。简而言之，不同的人对于“发物”的定义可能是不同的。

“发物”的五大类

湖南省中西医结合医院肿瘤三科的简小兰副主任医师指出，“发物”通常可分为以下五类：

辛热类：包括辣椒、韭菜、羊肉、酒和桂圆等。这类食物性温热，容易助火生痰，尤其是湿热体质者，或患有皮肤病、口腔溃疡、发热性疾病的人，食用后可能会加重症状，因此需谨慎选择。

生冷类：如西瓜、梨、冷饮和生鱼片等。这类食物性寒凉，过量食用容易损伤脾胃阳气，阳虚体质者以及脾胃虚弱、经常腹泻的人应尽量避免。

油腻类：例如肥肉、油炸食品和奶油等。这些食物滋腻难消化，易生湿生痰，痰湿体质者或患有高血脂、胆囊疾病的人应控制摄入。

海鲜类：虾、蟹、贝类和带鱼等无鳞鱼在中医看来“动风发毒”，过敏体质者或患有湿疹、荨麻疹等皮肤病的人应格外谨慎，避免食用。

发风类：如虾、公鸡、鹅、竹笋和蘑菇等，这类食物可能诱发风疹、皮肤瘙痒等“风邪”相关症状，过敏人群需特别注意。

生冷类：如西瓜、梨、冷饮和生鱼片等。这类食物性寒凉，过量食用容易损伤脾胃阳气，阳虚体质者以及脾胃虚弱、经常腹泻的人应尽量避免。

油腻类：例如肥肉、油炸食品和奶油等。这些食物滋腻难消化，易生湿生痰，痰湿体质者或患有高血脂、胆囊疾病的人应控制摄入。

海鲜类：虾、蟹、贝类和带鱼等无鳞鱼在中医看来“动风发毒”，过敏体质者或患有湿疹、荨麻疹等皮肤病的人应格外谨慎，避免食用。

发风类：如虾、公鸡、鹅、竹笋和蘑菇等，这类食物可能诱发风疹、皮肤瘙痒等“风邪”相关症状，过敏人群需特别注意。

综上所述，中医所说的“发物”，主要是针对特定患病人群或体质特殊者而言。对于身体健康的普通人，这些食物通常不会造成明显影响。

西医视角：特殊人群的“禁忌”

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虽然西医中并没有“发物”这一概念，但从疾病防治的角度来看，某些食物确实需要特定人群忌口。以下是一些需要注意的食物：

1. 老年人需注意的“发物”

牛羊肉：老年人血管弹性较差，若本身有高血压、高血脂或相关隐患，牛羊肉等高脂高蛋白食物可能升高血压和血脂，增加心血管疾病的风险。 高糖食物：过量摄入糖类会破坏肠道菌群平衡，导致全身性炎症。长期高糖饮食可能导致胰岛素抵抗，引发一系列健康问题。 海鲜类：许多海鲜是常见的过敏原，容易引发过敏反应；而且海鲜普遍含有高嘌呤，过量食用可能增加高尿酸血症和痛风的风险，影响术后恢复。 辛辣刺激食物：这类食物可能刺激肠胃功能，加重手术伤口的刺激，同时可能增加炎症风险。

1. 身体健康的年轻人

对于身体健康的年轻人来说，无需过度担心“发物”，保持均衡饮食即可。

2. 老年人和特殊体质人群

老年人、手术后患者和特殊体质者需要对部分“发物”加以控制，但这并不意味着要盲目忌口。只要在医生的指导下，合理补充优质蛋白、谷物、维生素和矿物质，就能更好地促进身体恢复和维护健康。

3. 胃肠疾病患者

胃肠疾病患者更要注重饮食习惯，避免进食“发物”。

4. 肿瘤患者

肿瘤患者应结合自身疾病及体质特点，合理饮食，确保摄入优质蛋白质、谷物及适量的维生素与微量元素，以维持电解质平衡，促进康复。

专家建议：合理饮食，科学应对

湖南省中西医结合医院肿瘤三科负责人王华中副主任医师提醒，切不可盲目忌口，“发物”并非洪水猛兽，关键在于结合自身健康状况科学饮食。根据个人情况合理选择食物，才能既享受美味，又守护健康。

通过科学饮食，我们能够更好地维护身体健康，避免误区，享受生活中的美味。关注@湖南医聊，获取更多健康科普资讯！

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