过节吃出味道来！中秋节各种吃食汇总（3）

中秋节吃月饼，各地口味各异，了解各地特色很重要。 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食节日#

　　大闸蟹

　　“秋风响，蟹脚痒。”蟹，可谓中秋美食的“当家花旦”。以阳澄湖大闸蟹为例，阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。每年蟹期为9月20日—12月20日，最佳食蟹期为每年10月20日—12月20日。

　　在浙江温州，人们钟爱的还是本地的江蟹。在中秋宴席之上，一道“蟹味双拼”是必不可少的。肥硕的蟹肉经过腌制后，依然鲜嫩爽口。这道传统咸蟹做得相当地道，清咸之中，能让你品出蟹肉的本味——鲜美。

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