吃哪些食物添加剂会危害健康?
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吃哪些食物添加剂会危害健康?
女,33岁
病情描述:
现在很多加工食品都有很多食品添加剂,吃哪些食物添加剂会危害健康?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
过量摄入某些食品添加剂可能危害健康,常见需警惕的添加剂包括人工合成色素、防腐剂、甜味剂、反式脂肪酸。长期过量摄入可能增加代谢紊乱、过敏反应等风险。
1、人工合成色素
胭脂红、柠檬黄等合成色素可能诱发儿童多动症,与过敏体质者出现皮疹相关。建议选择天然色素替代品,如甜菜红、姜黄素。
2、防腐剂
苯甲酸钠、亚硝酸盐可能破坏肠道菌群平衡,亚硝酸盐在体内转化为亚硝胺有致癌风险。新鲜食材可减少防腐剂摄入。
3、甜味剂
阿斯巴甜、糖精钠可能干扰血糖调节,部分人群出现头痛等不良反应。控制加工食品摄入量有助于减少甜味剂暴露。
4、反式脂肪酸
氢化植物油含有的反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇,增加心血管疾病风险。阅读食品标签避免含植脂末、人造奶油产品。
日常选购食品时注意成分表排序,添加剂含量越高排序越靠前,优先选择配料简单的天然食品,特殊人群需严格限制相关添加剂摄入。
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