“精打细算”妙招多，勤俭节约蔚然成风

发布时间：2025-09-18 11:31

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“精打细算”妙招多，勤俭节约蔚然成风

2024-08-29 14:29:39　来源：济南报业全媒体

　　勤俭节约是中华民族的传统美德。数据显示，在我国，大型聚会食物浪费率达38%，学生盒饭有三分之一都会被扔掉，餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率11.7%，我国每年被损耗和浪费的粮食约3500万吨，接近于中国粮食总产量的6%。因此，遏制餐饮浪费，依然任重道远，仍需我们不懈努力。

　　自《中华人民共和国反食品浪费法》颁布实施以来，人们更加意识到反对食品浪费的重要性，开始“精打细算”过日子，还有不少市民在社交平台分享自己的“节约小妙招”，诸如，定期安排“冰箱清理日”，尽早使用放置过久的食物;把剩饭可以加工成烩菜、肉汤等。

　　市民程鹏鹏表示：“以前经常把冰箱塞得满满的，时间久了，总会有一些食物因变质而扔掉，挺可惜的。现在去超市，我一般就买一天内就能吃完的食物。”他还分享了自己日常生活中的节约小妙招：在烹饪过程中，利用食材不同部位做出不同口味的菜品，达到物尽其用，同时，按照一人一菜、小份菜的标准准备菜肴，做到“饭毕盘光”;外出就餐时，放下面子适量点餐，剩余食物打包带走。

　　餐饮企业同样妙招频出。部分企业对“光盘”的顾客给予一定的优惠奖励，如赠送小礼品、消费券等，激励顾客养成节约的好习惯。一些生产企业则通过优化生产流程、提高原材料利用率等方式，减少生产过程中的浪费。