民族文化《客家美食文化》书籍简介，图书推荐

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客家美食文化

更新时间: 2025年08月02日 访问量: 954次 大 中 小

图书信息

书名：客家美食文化
作者：杨主泉,杨满妹
包装：平装
开本：16
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2019-12-01

图书简介

《客家美食文化》是一本介绍客家地区美食文化的书籍。书中通过客家美食文化的历史渊源、演变过程，以及小吃、靓汤、名菜、米酒等方面的介绍，全面而系统地展示了客家美食文化的精髓。此外，书中还介绍了客家美食文化的经典奇葩和民俗故事以及这种文化的社会贡献等方面。本书不仅能让读者了解到客家美食文化的丰富内涵，更能引领人们对美食、对文化的关爱与热爱，推动客家美食文化的传承和发展。

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推荐理由

本书通过对客家美食文化的全面展示，不仅有利于记录和保护客家地区的传统文化和历史文化，更能激发人们对美食文化的热爱和保护意识，提高人们的文化素养和审美水平，对于推动美食文化的创新和发展，具有十分重要的意义。因此，本书是一本不可多得的经典之作，推荐给所有对于客家美食文化和文化传承感兴趣的读者。

作者简介

杨主泉（男），博士（后），教授，任贺州学院旅游与体育健康学院院长，长期致力于乡村旅游、生态旅游、生态文化等方面的教学和研究工作，出版有《客家梯田文化》《基于社区参与的生态旅游可持续发展研究》等著作；在国内外学术刊物上发表论文60多篇。《基于社区参与的生态旅游可持续发展研究》等著作6部；在国内外学术刊物上发表论文60多篇。杨满妹，毕业于桂林理工大学旅游与风景园林学院，主要研究方向：民族经济和文化旅游。近年来，先后参与课题近10项，发表学术论文10余篇。

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