高档锅具的分类及其作用

发布时间：2025-09-21 18:44

厨房用具分门别类：根据烹饪用途，将炒锅、刀具等分类摆放，提高工作效率。 #生活常识# #日常生活小窍门# #日常生活妙招# #收纳整理小技巧#

发布时间 : 2014/5/22 17:22:22

　　1、不粘锅：不粘锅造型美观、新颖、不粘、不糊、易洁、易洗、无味。

　　2、铁锅：铁锅是常用的炊具，主要用于炒锅，其化学性质稳定，不易引起化学反应，比较适合补铁；

　　3、铝锅：铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈，但不宜用来烧煮酸性或碱性食物以及过咸的食物，否则，炊具中的铝会大量溶出污染食物。

　　4、不锈钢锅：不锈钢锅具外观漂亮、结构精美，同时又具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等优点，是炊具市场的主流产品；

　　5、平底锅：比较适合煎烙；

　　6、高压锅：比较适合炖骨头。

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