厨艺大赛活动策划方案(3篇).docx

活动策划：组织一场主题为“最傻”才艺大赛，增进友谊。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #轻松幽默的生活方式# #幽默生活方式分享#

厨艺大赛活动策划方案(3篇) 厨艺大赛活动策划方案1 一、指导思想 生活技能是一个人一生中必须要具备的基本能力，我们的理念是要培养全面发展的学生，不光是要求学生“学会生活、学会生存、规划人生、享受人生”。也要求我们的施教者——教师首先要做到这些，这样才能引领全体学生全面发展，对学生的成长全程关注！按照学校第二轮校本青年教师培训方案计划，本学期开展青年教师生活技能培训和竞赛。通过本活动要求他们热爱工作，更加热爱生活！ 二、比赛时间及地点 第一阶段（准备阶段）：2023年4月—5月，邀请学校厨师手把手教他们做家常菜的方法。并给予一个月的时间回家自己练*做菜，再在一个月后参加学校组织的烹饪比赛。 第二阶段（比赛阶段）：2023年5月24—25日，分二大组，分两个下午（每天下午2点开始）进行正式比赛。（分组表附后） 比赛地点：学校食堂 三、比赛内容及要求 1、每位选手根据所报的菜名，做一荤一素两道菜肴，菜肴材料、佐料、碗盆由学校提供。（灶具由各选手自带电磁炉和炒锅，可一人带电磁炉，另一人带炒锅和锅铲） 2、各位选手按自己的编号做好菜肴，装盆后送到评委*相应编号位上。整理好炊具并清洗好后方可离开。 四、评委 1、学校行政、各年级组组长及年级组助理、倪小军、王寅初、吴佰明 2、教师评委：初一：钱厉风、沈良琴；初二：蒋元良、袁晓芳；初三：许伟群、韦伟 3、各评委要认真、公正、公*、公开的按评分要求进行评分。（评分表附后） 五、评判内容和评判分标准 根据比赛的内容和要求，判分采取扣分计分的办法： 1、味感（20分） 口味纯正，主味突出，调味适当，无邪味、糊味和腥味等异味。不符合要求的，酌扣2—6分。 2、质感（20分） 火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点。不符合要求的，酌扣2—6分。由于烹饪造成生、糊而不能食用的，整道菜不予判分。 3、观感（20分） 主副料配比合理，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，餐具与菜肴谐调。不符合要求的，酌扣2—6分。 4、营养卫生（20分） 生熟分开，营养配比合理，成品中不允许使用人工色素和不能食用的物品，讲究餐具和盘饰清洁卫生。不符合要求的，酌扣2—6分。不能食用的，整道菜不予判分。 5、创新（10分） ①菜名贴切有新意。②运用新创造的烹调技法，或在原技法基础上有新发展的技法，以及烹制同类菜肴但使用他人没有使用过的持续法烹制的菜肴；③成品装盘、造型款式有创意性的新变化。不符合要求的，酌扣1—3分。 6、现场操作扣分标准（10分） 参赛选手衣帽清洁，操作前洗手消毒，不戴戒指，头发干净，不留长胡须，不留长甲，不用指甲油，有良好个人卫生*惯。保持工场地清洁，现场物品整齐有序，做好收尾工作。操作工具用品清洁专用，品尝用勺，原料存储、切配、调味、装饰等环节坚持生熟分开。不符合要求的，酌扣1—3分。 六、奖励 1、按照各人最终得分统计来确定名次。 2、荤、素菜分设：一等奖3名、二等奖5名、三等奖5-6名。并颁发荣誉证书。 厨艺大赛活动策划方案2 活动背景： 一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。 活动目的： 为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学*。 活动意义： 为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。 活动目标： 让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。 活动时间： 2023年4月23日下午两点 活动地点： 一餐和二餐之间 活动对象： 全院同学 资源需要： 七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等 活动开展： (—)活动准备阶段 宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人__部长) 外联部负责拉赞助(责任人__部长) 组织部负责组织前期报名(责任人__部长) 摄影部负责全程跟踪拍照(责任人__部长) (二)活动举办阶段 初赛： 1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完

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