饮食误区 10大被误传的养生禁忌

发布时间：2024-11-19 06:47

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2014-12-17 15:24图文作者：淮安三九网络科技有限公司编辑：qiaolili中医养生

　　在我们日常生活当中，有许多饮食观念被大家一传十十传百的流传开来了。但是你知道吗？有的看似有道理的观念其实是错误的。你知道有哪些饮食误区吗？你知道如何健康饮食吗？今天小编告诉大家10大被误传的养生禁忌，赶紧来看看吧。

　　误传1：吃糖总是不利健康

　　事实：食糖是厨房必备之物，在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等“自然甜味剂”其实是精制糖，在人体中具有同样的代谢方式，每克含热量4卡路里。

　　营养专家表示，底线是吃糖不过量，食糖热量不应超过食物总热量的10%。

　　误传2：吃鸡蛋升高胆固醇水平

　　事实：鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小，一只大鸡蛋只含约1.5克饱和脂肪。因此，不吃鸡蛋是不明智之举，因为鸡蛋还是13种维生素和矿物质的重要来源。

　　误传3：所有饱和脂肪都会增加胆固醇

　　事实：可可粉、奶制品、禽类及棕榈和椰子油中的自然饱和脂肪硬脂酸，非但不会增加血液中的坏胆固醇，反而会提高好胆固醇水平。

　　误传4：唯一有益心脏的酒水是红葡萄酒

　　事实：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。哈佛大学研究表明，任何酒精饮料，只要饮用适度(每天1-2杯)，就有助于减少心脏病风险。

　　误传5：煮菜加食盐，蔬菜含盐多

　　事实：煮菜时加点盐其实可以减少蔬菜在烹调过程中的营养流失。每杯水中可加入1茶匙食盐，蔬菜吸入的盐分其实很少。

　　误传6：油炸食物总是脂肪太多

　　事实：健康油炸食物例外。专家表示，佳油温是180℃。油温过低会导致食物吸入更多脂肪，食物炸好后，好在纸巾上放置1—2分钟之后再食用。

　　误传7：食物纤维素摄入越多越好

　　事实：并非所有食物纤维都具有同等功效，一定要注意食物纤维素来源。比如，麦麸有助于促进消化和排便，燕麦麦麸降低胆固醇，菊粉有益肠道细菌等。

　　一些专家表示，人造纤维食品好不要多吃，因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维。

　　误传8：吃鸡肉一定要去皮

　　事实：吃带皮鸡胸并不会增加饱和脂肪。吃烤鸡时一半的快感来自其金黄色脆皮的油腻口感。

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