这些厨房里用于烹饪的很实用知识您都知道吗？我来告诉你

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这些厨房里用于烹饪的很实用知识您都知道吗？我来告诉你

在厨房烹饪中总有一些你不知道技巧，这些技巧涉及非常广，比如如何劲量的遮掩羊肉的膻味，如何挑选新鲜的猪肉，西兰花额梗能吃吗等等，今天就聊一聊你可能不知道的厨房烹饪技巧。

1、很多人不喜欢吃羊肉，大多是因为羊肉有一股膻味，其实羊肉这股膻味你想完全去掉基本是不可能的，我们能做的就是尽量的去遮掩这个味道，那么怎么做呢，大致可以分为这两类：第一，如果您是炒着吃羊肉呢，您在浆羊肉的时候可以加一些花椒水。第二：如果您是炖着吃羊肉的话，在炖的时候加一些花椒粒。用这个方法在炒和炖的时候都可以改变一下羊肉的味道，使它的味道有一些改变，还有非常重要的一点是，无论是炒着吃还是炖着吃，您在烹饪的时候都最好不要放料酒，羊肉在放了料酒后会产生一种不太好的酸味，破坏羊肉的味道。

2、经常听到邻居说去菜市场买回来的猪肉总是不新鲜，那么如何在菜市场买到新鲜的猪肉呢，主要有三点：第一，闻。闻闻他的肉是不是有一种奇怪的腐臭味，如果有那不行。第二，压。用手去按压猪肉的表面，一按就变成一个大坑，那不行，必须是按下去后能自己快速的回弹，那才可以。第三，摸。用手摸上去这个猪肉的表面应该是微干的，如果上去，这个肉往您的手上粘，那不行，还有摸上去有粘液，那也不行。以前三点您检查到了就可以买到新鲜的猪肉，当然这个是需要几次尝试感觉的，不是第一次上手就完全掌握那种感觉。

3、我比较喜欢吃西兰花，我吃西兰花的时候都是连西兰花的梗一起吃掉的，只需要把外面的老皮去掉用水焯一下就可以，无论炒着还是凉拌都可以，这是总会听到邻居说这个西兰花的梗是不能吃的，其实西兰花的梗是完全可以吃的，而且味道还不错，您可记住了。

4、分享一个制作玉米的小技巧，我们都非常喜欢吃KFC的玉米，KFC的玉米非常的贵，半根就可能要价七八元，菜市场的生玉米两根也就三块钱，即使是街边买熟玉米的也最多三四块一根，那么问题来了，为什么KFC的好吃呢，其实很简单，您自己买回家的老玉米在煮的时候加上一袋牛奶，再加上一块黄油，那么您也可以煮出和KFC一样好吃的老玉米了。

写在最后的结语：食材的烹饪和选购可是有大学问的，如何买到新鲜的食材，做出每种食材应该有的味道在于多多实践，多多学习。（每日分享家庭美食、烹饪技巧等关于厨房的点点滴滴，感谢您的阅读）

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