老人日常饮食需要注意事项

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老人日常饮食需要注意事项
第一点：食物要干净
都说病从口入，要防止病菌入侵身体，很重要的一个关卡就是吃。

只有吃的健康卫生，才能从根源上杜绝病毒的渗入。

而这点对于老年人来说尤为重要，因为他们的身体抵抗力
较差，很容易因为细菌的感染而生病。

所以老人的食物一定要干净卫生，除此之外，餐具
也要卫生，这样才能防止病菌从食物中传到体内。

第二点：食物要新鲜
老年人吃的食物一定要是新鲜的，新鲜的水果、新鲜的蔬菜、新鲜的肉类，反正越新
鲜越好。

这样的食物做出来不仅味道好，营养也充足。

另外要注意的一点是，大部分的老人都比较节俭，隔夜的饭菜也会拿来吃，那这对身
体是非常不利的。

所以在给老人做饭的时候，就做当天可以吃完的量就好，尽量不要有剩
菜出现。

第三点：食物要尽量做得精细
我们这里谈到的精细并不是选材的精细，而是吃的精细。

老年人不单单是消化系统变
差了，牙口也没有以前好了，所以那些难以咀嚼的食物是不适合老人的。

因此在给老人准
备食物的时候，要注意将其去骨、剔刺、剁碎，尽量要做成容易咀嚼的食物。

帮助老人更
好的食用和消化。

第四点：食物要清淡
清淡饮食，是老人饮食中的重要部分。

为什么要选择清淡的饮食呢?因为这样可以保
护老人的味蕾。

太过重口味不仅不健康，还会让老人的味觉出现问题。

最好每天以素菜为主，肉类选择营养丰富的鱼肉最佳。

第五点：食物要酥软
前面我们也有提到，老人到了一定的年纪，牙齿没有以前坚固了，很多过硬的食物是
没有办法解决的。

所以在给老人准备食物的时候，记得要将菜烧的酥软一点，这样适合老
人咀嚼和吞咽，但也不能烧的过烂了，不然会影响食物的口感和营养。

以上就是老年人在饮食中需要特别注意的五个要求。

要知道，人老了之后，一切都开
始走下坡路，不能在想以前任性的想吃什么就吃什么了。

为了身体的健康，在饮食上一定
要多加注意，这样才能保持健康的体魄，才能健康长寿。

1、吃什么,吃多少
也就是吃食物的品种和数量。

每个人的身高、体重、劳动强度、健康状况不同,所需
要的食物品种和数量也不同,要知道精确的饮食方案,最好去大医院营养科看营养咨询门诊,营养师会根据您的情况,制定一个个体化的营养方案,计算出精确的食物品种和数量。

2、怎么吃
老年人消化吸收能力下降,一般建议少量多餐,三餐基础上加餐1-2次,即“3+1”或
“3+2”模式。

烹调宜采用蒸、煮、炖、烩、拌等方法。

3、均衡营养
并非全部粗茶淡饭,老年朋友要重视适量吃肉,每天或隔天吃一个蛋不丢蛋黄,每天饮
奶首选酸奶和吃大豆及豆制品,并增加蔬菜水果和薯类的摄入。

4、足量饮水
每天饮水不少于6杯每杯200毫升,首选白开水、淡茶水,要主动饮水,不要等口渴才
喝水,出汗后增加饮水量,少喝含糖饮料。

1、宜素少荤。

医学研究证明,许多老年病与嗜食荤腻有关。

老年人一般好静少动,热
能消耗较少,过多摄取荤食或经常饮食过量,既加重胃肠负担,又易肥胖,导致诱发多种疾病。

因此,老年人的食谱应以素为主。

2、宜鲜忌陈。

新鲜食品营养丰富,易于消化吸收。

老年人的食物以随购随食为好。

尤
其是夏季,以免肠胃受累,引起某些疾病。

3、宜少忌多。

老年人食物应依据少而精、少吃多餐的原则。

把胃填得太满,是老年人
饮食生活中之大忌,长些以往,不利健康。

4、宜淡忌咸。

过咸、过甜、过辣的口味对老年人都不适宜,患有高血压、心肾疾病的
老年人,口味更宜清淡。

5、宜温忌冷。

老年人我为虚寒之体,温食可暖胃养身。

平日里应少吃冷食,更忌生食。

即使在盛夏伏暑,过食冷饮也会对老年人的身体健康疾病危害。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

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