你的奶茶加几分糖？饿了么发布《餐饮外卖营养健康化发展趋势研究报告》

发布时间：2025-09-28 08:26

餐饮业要关注健康饮食趋势和外卖市场的变化。 #生活知识# #生活指南# #职场建议# #行业发展趋势分析#

健康养生是今年消费的主旋律。仅在双十一预售首小时，多个健康大品类成交额即超过往年同期100%。而对于直接影响自身健康的餐饮消费，消费者们更是呈现出了非常强烈的健康化餐饮需求。

趋势一：消费者更愿意选择健康饮食

现今，消费者的健康意识与日俱增，非常重视保持健康的饮食习惯和均衡的营养配比。《研究报告》指出，2022年下午茶时段水果（果切、水果捞等，不含水果店）消费金额是2019年的2.2倍；2022年膳食补充剂订单量规模是2019年的7倍；2023年选择“少盐”标签的订单占比较2021年上升了3个百分点，达到28%。

茶饮甜品是外卖消费中销量最高的品类之一，但也因高糖分最受外界质疑。近年来，消费者对茶饮甜品的“糖度”需求正向低糖度转变。数据显示，咖啡品类甜度标准2022年对比2021年下降26%。近7成茶饮消费者选择低糖度，选择标准糖用户仅占32%。