食堂油烟废气的危害及处理方法

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食堂油烟废气的危害及处理方法

编辑：启绿环保   浏览：  时间：2017-12-09

食堂油烟是食用油和食物高温加热后产生的油烟，高温烹调是我国独特的烹饪习惯，因而在高温烹调过程中形成的厨房油烟已成为我国室内生活环境中主要的空气污染物之一。 

食堂油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等。厨房油烟的毒性主要有： 肺脏毒性，吸入烹调油烟气可引起大鼠肺部炎症和组织细胞损伤。大鼠吸入烹调油烟后肺组织细胞周期异常和凋亡率降低可能是导致大鼠肺癌作用机制之一。 免疫毒性，烹调油烟能影响机体的细胞免疫、巨噬细胞功能、抗肿瘤效应、免疫监视功能，从而使机体的免疫功能下降。 
在油烟还没降到人体危害前就要采取食堂油烟废气处理设备的排油烟系统，可以说是整个食堂运行的心脏，食堂油烟处理后的好处也很多的。在厨房整体运作中油烟机排油系统起着至关重要的作用。下面是我公司采用食堂油烟废气处理设备进行对食堂油烟处理净化。

食堂油烟废气处理设备的工艺说明： 
1）、食堂油烟经过吸油烟罩、管道引入油烟净化装置。 
2）、在厨房油烟净化过程中，油烟废气首先经过机械过滤捕捉细微的油雾及颗粒污染物，然后再经过电离去除有毒有害物质。 
3）、通过静电处理后的油烟废气通过风管高空排放。 
4）、食堂油烟废气处理设备每三个月定期进行维护清洗一次。

食堂油烟废气处理达标执行标准： 
排放达标标准：油烟废气排放执行标准：《饮食业油烟排放标准》（试行）GB18483-2001 最高允许排放浓度为2.0mg/m3，适用ISO14000国际通用标准。  

食堂油烟废气处理设备体积小，安装方便、维护简便此同时，内部结构采用优质材质等耐腐蚀材料，结构紧凑，使用寿命长，清洗方便，特制氧化铝绝缘配件，有效防止过流、过压、触电、漏电，保障人身安全。抽屉式高压静电处理，减小阻力，节约运行成本。价格合理，净化效率高，油烟去除率达92%以上，异味去除达80%。

来源于：东莞市启绿环保技术有限公司

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