厨房要好用，黄金三角须知道

发布时间：2025-09-28 21:27

厨房布局设计：遵循三角工作流，炉灶、水槽和冰箱形成黄金三角位置。 #生活知识# #家居生活# #居家布置#

近年来，随着健康饮食观念的不断深入人心，回归厨房享受健康美食已成为当下最流行的生活方式。厨房是一个非常重要的功能区域，由自己来设计满足自己需要的厨房其实也不难，掌握一些基本原理后，就能节约时间和精力，提高日常生活的质量，宜家今天就教你如何把这个过程变得简单。

一、厨房工作三角区
人体工程学专家研究发现一个设计合理的厨房“工作三角区”，可使人在平日的操作中减少60%往返路程和27%的操作时间。那么，对于厨房的“工作三角区”，你多少了解？
什么是厨房的工作三角？
所谓厨房三角区，指的是炉灶、水槽和冰箱这三个点及其之间的假想线所组成的区域。厨房的主要功能就是在这个区域之内实施。
理想情况下，工作三角三点之间的距离总长不应超过6米。不同工作点之间的理想距离是90cm，这样的厨房在操作的时候会更加效率。

红色：烹饪区；蓝色：洗涤区；绿色：储物区
厨房的工作区域怎么划分？
根据厨房的工作三角，可以把厨房的工作区域划分为三个区域：
•储物区（冰箱/冰柜/储物件）
•洗涤区（水槽、洗碗机）
•烹饪区（炉灶、烤箱、微波炉）
如果您认为家里没有空间容纳一个三角形厨房，别担心：根据喜好和房间形状，多种不同的布局都可以有效实现这种工作三角。
二、五大常见厨房布局
了解了厨房的工作三角和功能区域的概念之后，就可以开始策划厨房的布局了。
大多数情况下，厨房布局由房间的形状和尺寸来决定。以下是五个常见的厨房布局及其主要特点。
单线厨房
你的厨房有多大？如果空间较小，单线厨房内的工作三角就可以精简为一条直线，这是最实用的解决方案，看上去也很美观。

带厨房岛的单线厨房
在空间允许的情况下，单线厨房可以加上一个厨房岛来扩大储物空间及额外工作表面，但它周围至少需要120cm的自由空间才便于操作。

【FAKTUM法克图/FIELUND 索菲伦/ABSTRAKT 阿普斯加厨房】
L形厨房
如果您想添加个小餐桌或厨房岛，L形厨房最理想。而且，它还能最充分地利用墙角，并将厨房与用餐区域整合。

【FAKTUM 法克图/APPLAD 阿普拉/RUBRIK APPLAD鲁贝克阿普拉厨房】
U形厨房
如果房间很大，那么U形布局最理想。它能提供最大的空间和更多储物选择。但为确保所有物品都伸手可及，请确保工作三角的点相距不远。

【FAKTUM 法克图/LIDINGO 丽丁格厨房】
双线厨房
这种布局不需要很大空间，两边都能提供工作和储物区域的设计，非常便于准备食物，但两边至少需要120cm的自由空间才便于操作。实际上，许多专业厨师的都选择双线厨房。

【FAKTUM 法克图/ADEL 阿德尔厨房】
三、以下是一些基本小贴士，供您在设计工作区域时参考：
•把烤箱和炉灶置于水槽和操作台面附近，能避免端着滚烫的锅具穿过厨房，防止意外的发生。
•水槽是个重要区域。把冰箱安置在手边，可方便准备食物。水槽不能离炉灶太远，以便沥干意大利面和蔬菜等食材。
•您得确保有足够的储物空间来储存食物，不管是干货和置于冰箱内的食物都是如此。操作台面应置于高柜和冰箱附近。
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