贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蜂螂，不得存放()及个人生活用品。

食物储存要密封，避免苍蝇、老鼠接触。 #生活技巧# #个人卫生技巧# #厨房卫生注意点#

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第1题

贮存食品的场所，设备应当保持清洁，定期清扫，保证做到（)。

A.无霉斑鼠迹苍蝇蟑螂

B.以上都是

C.不得存放有毒有害物品，如杀鼠剂，杀虫剂，洗涤剂，消毒剂等及个人生活用品

D.无积尘，无食品残渣

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第2题

贮存、运输食品的要求是（）。

A.容器、工具和设备应当安全、无害

B.保持清洁，防止食品污染

C.保证食品安全所需的温度等特殊要求

D.食品贮存密封，可以与有毒、有害物品一同运输

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第3题

不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输（）

A.食品添加剂

B.餐饮具

C.砧板

D.有害物品、有毒物品

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第4题

申请小作坊许可应当具有食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。（)

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第5题

下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。

A.食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。

B.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。

C.食用有毒有害食品

D.食品贮存不当。

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第6题

储存食品的场所不得存放（）物质。

A.有害

B.有色

C.有汁

D.有盐

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第7题

食品贮存下列哪些做法不正确应当：（）。

A.分类、分架

B.定期检查、处理变质或超过保质期限的食品

C.可以与其它物品一起存放

D.隔墙、离地存放

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第8题

食品生产经营过程保持内处环境整洁，采取消除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害动物及其滋生条件的对策，和有毒有害场所保持规定的距离。（)

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第9题

食品的生产、经营过程必须符合的卫生要求是（）查看解析

A.与有毒、有害场所保持规定的距离

B.销售直接入口食品时，必须使用售货工具

C.饮具、用具用后必须洗净，保持清洁

D.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害

E.直接入口的食品应当用小包装或者使用无毒、清洁的包装材料包装

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第10题

保持清洁包括（）

A.保持食品加工设备、器具、餐具的清洁

B.保持食品加工、销售环境的卫生

C.防治害虫，没有鼠虫害的滋生

D.以上都是

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网址：贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蜂螂，不得存放()及个人生活用品。 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1346910

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