8.4 消毒技术——煮沸&蒸汽消毒法

幼儿餐具消毒：使用高温煮沸或蒸汽消毒 #生活常识# #育儿指南#

对于制药行业来讲，制药用水系统工作之所以如此的重要，不仅仅是制药行业法规与产品质量的要求，更是科学和技术发展的必然，是人们对药品质量改进和风险控制规律认识的结果。

——《制药用水系统》

本期，我们介绍消毒技术的最后两小节内容——煮沸消毒法和蒸汽消毒法，这两种消毒的方法在生活中的应用非常广泛和普遍，那么今天我们就介绍一下这两种大家熟悉的消毒方法吧。

一、煮沸消毒法

煮沸消毒法是指将物品置于沸水中消毒的方法。常压下，煮沸100℃、5min就能杀死一般细菌的繁殖体，但煮沸无法杀灭芽孢等所有活的微生物。因此，该方法不属于药典认可的灭菌法。消毒时，应以水沸腾后开始计算时间，利用溶液沸点升高的特性，加入2%碳酸钠可将沸水温度提升到105℃，从而加速微生物死亡。通常情况下，注射器、注射针、剪刀和镊子等器具煮沸10~15min即可达到消毒效果。

二、蒸汽消毒法

蒸汽消毒法分为流通蒸汽消毒法与间歇蒸汽消毒法两种。其主要特征均为采用高压蒸汽作为热源，对整个系统进行流通状态下的消毒，与纯蒸汽灭菌不同，蒸汽消毒法属于常压消毒模式，消毒过程中须开启呼吸器阀门，其允许直接开启低点或末端的排放阀门进行冷凝水排放。

1. 流通蒸汽消毒法是指在一个标准大气压下，利用100℃、15~30min的水蒸气进行消毒的方法。流通蒸汽消毒法只能杀灭绝大多数病原性微生物。它不能够彻底杀灭芽孢或抵抗力较强的非致病性微生物，因此不属于药典认可的灭菌法。流通蒸汽消毒法主要用于一些对高温灭菌不稳定的物品消毒，且消毒时物品的包装不宜过大、过紧，以免影响蒸汽的穿透性。《中国药典》 规定，流通蒸汽消毒法可作为非最终灭菌类无菌物品的补充性灭菌措施。流通蒸汽消毒法常用于纯化水储存与分配系统的微生物负荷控制。

2. 间歇蒸汽消毒法是指利用反复多次的100℃、30min水蒸气进行消毒的方法，其操作方法与流通蒸汽消毒法一致，但要重复3次以上，每次消毒间歇时，将要消毒的物体放至37℃孵箱过夜，目的是使芽孢发育成繁殖体。间歇蒸汽消毒法主要适用于一些不耐高温的含糖培养基或牛奶培养基的消毒，若被消毒物品不耐受100℃高温，可将温度降至75~80℃，加热延长为30~60min，并增加次数。

小编总结：本期内容较少，较简单，主要介绍的是煮沸消毒和常压蒸汽消毒法的消毒方法、原理和弊端。下期我们开始学习灭菌技术。

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