近两年，各种饮食方式可以说是层不出穷，其中素食作为健康+环保的代言人，一时间风靡全球，甚至作为了一种时尚的生活追求，那么素食整的就更加健康么？
吃素=健康么？
悄然间，你会发现身边吃素的人群日誉增多，而且越加疯狂，吃素的方式多种多样，吃素的目的也各有不同，但是无论如何，健康都占据了相当大的比例。然而，吃素就等于健康么？
什么是素食呢？？？
所谓的素食，主要是指水果，蔬菜豆类，谷物，种子和坚果，等植物类食品为主的饮食习惯，素食也是因地，因人而已，大致可以分为全部食用植物制品的净化素食物与适量奶，蛋同食物的乳蛋素食这三种内型。
严格来说，营养师并不提倡长期完全吃素。如果有人想尝试，也要看但是的条件。“北京医院营养科副主任营养师李长平表示”纯碎的失误并不是最完善的膳食方案，由于素食者可能导致维生素A,维生素D，钙及铁，优质蛋白等营养素摄入量的缺乏与不足，同样会影响健康。
那您适合吃素么？？？
素食是改变饮食的一种方式，但是很多人仅仅简单的认为吃素就是不吃肉，而忽略了身体营养不良而受到危害。
其实我觉得吃素前要全面了解自己吃素目的和身体情况，身体素质好的人群与营养过剩的肥胖人群最适合多吃带你素食但大多数想要通过素食减肥的人群，主要还是要看看自己的体形是否偏胖或正常，正常体形就不需要素食来减肥，因为吃素虽有好处却不适合所有人，因为它有误区。
吃素也有误区！！！！
吃过多的水果并未相应减少
很多素食爱好者每天3餐之外，还要吃不少水果，但依然木有给他们带来苗条。这是因为水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就对应减少正餐或主食数量，以达到一天当中的能量平衡，除了水果之外，每日额外饮奶的时候也要注意同样的问题。
大家可能都觉得蔬菜生吃跟更健康
一些熟食者热衷于以凉拌或者沙拉的形式生吃蔬菜，认为这样才能充分的发挥其营养价值，。实际上，蔬菜中的很多的营养陈分需要添加油脂才能更好的吸收。
文章来源与——武当金参酵素大讲堂
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