家庭必备生活技巧

发布时间：2025-10-11 06:09

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家庭必备生活技巧

也拟疏狂

2023-09-03 23:13:58 已编辑江苏

家庭必备生活技巧 ——《食材保存大全》作为家庭主妇，大家都经历过这些事情吧！买来的蔬菜，放不了几天就蔫吧了。买来的米面，在夏天来临后，生出各种小虫子。水果也是，几天之后，不是蔫了，就是坏了。所以说，食材的存储问题，是家庭的头等大事，也是家庭主妇必备的生活技巧。这些技能的学习一方面来自老人的亲自指导，一方面也有自己的实践摸索。当然，在这个有一方面可以向达人学习，例如这本来自日本沼津理惠创作的这本《食材保全大全》。这是每个家庭必备的食材保存保鲜术。书中总结了沼津理惠多年的料理实战经验，跟着她，读者可以学习正确的食材保鲜技巧，避免浪费。食材保存的目的，是为了让食材更加鲜美。所以我们要深入了解各种食材的“耗损”原因，选择适合这种食材的保存方法。那么食材耗损是什么原理呢？这个涉及到不同食材的特性，例如水分、氧化、日晒、温度、成熟、腐坏和害虫。这些方面我们都要考虑到，然后结合这些特性再来存储食材，就可以避免浪费。存储的方法也有多种：常温保存、冷藏保存、冷冻保存、干燥，还有腌渍成酱菜，这些方法都可以。书中还把食材分为几大类：蔬菜、水果、水产、肉类及其制品、乳制品及蛋类、谷物及其制品、调料及其他。这些种类的食材一般都有通用的保存法则，只要依照保存的基本原则去做，就能解决大部分存储问题。书中采用图配文的方式给读者详细介绍了常见的二百多种食材，具有很好的操作性。就连厨房小白都能轻松上手。如果不清楚某些食材的存储方法，还可以查一查后面的食材保存一览表，省去翻页，轻松搞懂。备上一本，让家庭轻松解决食材保存问题，避免浪费。