清洁工具在使用后必须清洗干净，妥善存放（）

烘焙工具：每次使用后清洗干净，存放在干燥处。 #生活技巧# #食物储存技巧# #烘焙食品储存指南#

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清洁工具在使用后必须清洗干净，妥善存放（）

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第1题

请问《COP清洁工具定置标准》有哪些（）

A.动力设备COP清洁工具：百洁布、抹布、水桶、毛刷

B.COP清洗工具定置应做好标识，与非食品接触卫生工具分开存放，有COP工具存放专区

C.OP清洗工具每次使用后，应清理干净，再放回定置处

D.COP清洗工具要求不选择伤害设备表面的工具，例如钢丝球，钢丝刷

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第2题

运送无菌物品的器具使用后，应清洁处理，干燥存放；回收、清洗工具每次使用后应清洗、消毒，干燥备用（）

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第3题

所有清洁工具使用完都应清洗干净放回制定位置。（）

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第4题

使用后的各种清洗工具和清洁车应放置在固定位置,不可随意放置（）

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第5题

所有的机械设备在使用后均应清洗干净。（)

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第6题

清洁工具、器具每次使用完后要清洗干净，统一存放于指定地点。（)

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第7题

清洁工具用于难清洁产品的使用后，需先按该产品使用到的清洗剂浸泡或润湿擦拭，再按洁具清洗步骤清洁（）

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第8题

眼袋冲击仪使用后要清洗干净，保持()状态，以免损坏。

A.湿润

B.干燥

C.清洁

D.静置

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第9题

哪些操作可预防交叉污染的发生？（）

A.工具用后清洁，清洁后归位，拖把、扫帚悬挂摆放

B.清洗后的水果存放置到货水果上方

C.清洁工具不可以在吧台/备料间水池清洗，只可以在拖把池和拖把桶内清洗

D.开封物料敞口存放

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第10题

防尘口罩使用后，清洗干净后可重复使用（）

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第11题

关于5S理念，以下说法不正确的是（）

A.整理要求将物品按照是否需要进行分类，有用的留下，无用的丢弃

B.整顿要求将物品按使用频率进行分类，并妥善存放

C.在使用后将工具上的污物清除干净的做法是清洁

D.贯彻5S理念能使工作场地保持整洁、有序

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