以下关于清洁工具存放及管理行为正确的是（）

清洁工具管理：教他们如何正确存放和使用吸尘器、扫帚等工具 #生活技巧# #生活小妙招# #亲子教育小常识# #家务分工小建议#

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第1题

下列工具储存说法正确的是（）

A.清洁工具需专岗

B.不得外借或外带使用

C.不同区域的清洁工具应分类存放

D.不可混用、不可混放

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第2题

关于工具日常管理中，说法正确的是（）

A．集中存放工具/设备的工具间应有储存架位编号

B．工具间应有足够的空间以使工具/设备摆放整齐，便于发放，禁止堆放

C．工具归还清点时，按照借用记录逐项核对，确保实物与清单一致，同时检查工具的完整性、状态及工具标签是否完好，清洁无油污， 确认借用的工具设备已恢复到初始状态

D．以上都正确

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第3题

清洁工具在使用后必须清洗干净，妥善存放（）

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第4题

以下清洁工具等级与对应的使用地点不符的是（）

A.第一级清洁工具（食品接触面清洁工具）

B.第二级清洁工具（设备外表面、墙、窗等处清洁工具）

C.第三级清洁工具（地面、下水道等处清洁工具）

D.第四级清洁工具（办公室等处清洁工具）

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第5题

后厨使用的工具类需要生熟分开，清洁工具抹布等要区分使用，分开有存放，有定位标识（）

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第6题

清洁工具远离食品操作区存放并离地悬挂，拖把不得放在拖把车里（）

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第7题

不同区域的清洁工具必须单独存放并有区域专用标识以避免交叉使用（）

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第8题

清洁工具的要求，以下错误的是（）

A.非食品接触类工具单独存放，包括清洗容器外部、原料处理系统外部、生产现场的卫生工具

B.定置标准包括卫生工具名称、存放地点、用途、数量、工具图片等

C.定置标准要求卫生工具必须有用途标识，存放点有食品接触或非食品接触标识

D.食品接触类工具单独存放，包括清洗容器内部、原料处理系统内部的卫生工具,不得使用塑料制品（避免掉落的毛刺残留，从而导致可能引起食品安全的化学污染）

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第9题

不能保证润滑油定质的做法是（）

A.注油工具清洁

B.不同牌号的油、废油混合存放

C.设备注油口保持完整、清洁

D.油品三级过滤

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第10题

关于6S管理的具体步骤以下哪项是正确的（）

A.清扫→整理→整顿→规范→素养

B.清洁→整理→整顿→素养→规范

C.整理→整顿→清扫→清洁→素养

D.整理→清洁→整顿→规范→素养

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第11题

关于玻璃的清洁，以下描述正确的是（）

A.清洁完毕后，将工具清洁干净并定位

B.清洁过程中玻璃会有水渍流下，使用抹布及时清理

C.使用刮窗器刮净玻璃

D.将蘸有洗洁液的毛刷均匀的擦拭玻璃E

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