31 岁小伙糖尿病离世，医生呼吁 6 种早餐尽量停用，别再贪吃了

尽量减少快餐的糖分摄入，预防糖尿病。 #生活知识# #饮食技巧# #快餐健康吃法#

导 语

看似平常的早餐，为何会成为健康的 “隐形杀手”？

31岁的小李，平时生活节奏快，饮食习惯也较随意，尤其偏好高热量食物。他的早餐常常是汉堡搭配炸鸡，再加上一杯高糖饮料，这样的组合日复一日。在同事眼中，他年轻有活力，却从未想过这样的饮食方式正悄然吞噬着他的健康。

某天，正在岗位上忙碌的小李突然晕倒，同事紧急将他送往医院。医生检查后发现，他的血糖高出正常数值数倍，最终被确诊为糖尿病高渗性昏迷！尽管医生全力救治，但最终小李还是遗憾离世。

事后，医生惋惜地叹息：“这都是吃出来的病，早餐顿顿像他这么吃，简直是健康大忌！” 

看似平常的早餐，为何会成为健康的 “隐形杀手”？这背后的健康隐患值得我们深入探究。

No.1

从血糖正常到糖尿病仅三步，

几类早餐糖友少吃

北京协和医院内分泌科副主任医师周颋指出，从血糖正常发展到糖尿病，通常会经历三个阶段：

首先，身体出现胰岛素抵抗，即身体细胞对胰岛素的敏感性降低，胰岛素不能正常发挥降血糖作用；

其次，β 细胞开始衰退，β 细胞是胰腺中负责分泌胰岛素的细胞，该功能衰退会导致胰岛素分泌减少；

最后，β 细胞功能严重受损，无法分泌足够的胰岛素，血糖持续升高，最终发展为糖尿病。

而饮食不当，尤其是早餐的选择，是导致血糖飙升的重要因素。

河南省济源市人民医院健康管理师郭玉佩总结，餐后血糖升高主要与以下 6 个原因有关：

1、精加工面食摄入量高，比如包子和点心这类面粉制作的食物，不仅易消化还会升糖快。

2、粥也是高升糖早餐，本来大米已经是高升糖食物，加上猛火熬制，淀粉转为糊精，不仅易吸收，还会大大提升血糖指数。

3、缺乏果蔬的早餐，很多国人的早餐基本没有蔬菜，缺乏一定的膳食纤维，又吃升糖快的食物，自然容易导致餐后血糖异常。

4、油脂摄入过多，比如一些煎包，虽然口感更加酥脆可口，但因为加入大量食用油煎制，也会导致热量飙升，不利于血糖控制。

5、糊涂杂面条，这类汤面也是很多人喜爱的早餐，但这类食物主成分是汤水+淀粉，二者均为高升糖因素，且整体属于‘热量炸弹’。

6、馅太碎的包子，馅料细碎会减少咀嚼时间，导致食物快速被吞咽吸收，进而增加血糖波动的风险。

No.2

日常想要控制血糖，

究竟该怎么吃才好？

早餐是一天中至关重要的一餐，增加粗粮的占比是关键。比如燕麦、糙米、全麦面包等粗粮，富含膳食纤维，能延缓碳水化合物的消化吸收，避免血糖快速上升。

对于本身血糖控制不佳的人来说，除了选择合适的食物，用餐顺序也大有讲究。建议先吃蔬菜，增加饱腹感的同时摄入丰富的膳食纤维；接着吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、豆腐等；最后食用主食，这样的用餐顺序能有效延缓碳水化合物的吸收，平稳餐后血糖。

郑州西区中医院（河南省中医院西区医院）内分泌代谢科主任医师李全忠教授提醒，糖尿病人晨起做好 “两宜三忌”，更有利于血糖维持。

1

“两宜”：

一是宜适量饮水，经过一夜睡眠，身体处于缺水状态，晨起喝一杯温水，能补充水分，稀释血液，促进新陈代谢；

二是宜适量运动，如简单的拉伸、散步等，能帮助身体消耗糖分，提高胰岛素敏感性。

2

“三忌”：

一忌不吃早餐，空腹会导致血糖不稳定，还可能引发低血糖，影响全天的血糖控制；

二忌晨起后剧烈运动，此时身体血糖较低，剧烈运动可能导致血糖过度下降，引发不适；

三忌情绪波动过大，晨起时交感神经兴奋，情绪激动会促使肾上腺素等升糖激素分泌增加，导致血糖升高。

No.3

这6类人更易患糖尿病，

做好几点有益血糖健康

《中华流行病学杂志》发布的一项关于我国成年人糖尿病前期的调查研究显示，有 6 类人属于糖尿病前期高发人群：

一是肥胖人群，尤其是腹型肥胖者，脂肪堆积会影响胰岛素作用；

二是有糖尿病家族史的人，遗传因素会增加患病风险；

三是年龄超过 45 岁的人群，随着年龄增长，身体代谢功能下降，胰岛功能也会衰退；

四是患有高血压、高血脂等慢性疾病的人，这些疾病与糖尿病相互影响，增加患病几率；

五是妊娠糖尿病患者，产后患 2 型糖尿病的风险较高；

六是长期久坐、缺乏运动的人，身体代谢减缓，不利于血糖调节。

对于这些高危人群来说，预防血糖升高，养成这 5 个小习惯至关重要：

一是坚持规律运动，每周至少进行 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳等；

二是控制饮食总热量，均衡营养，避免暴饮暴食；

三是定期监测血糖，及时了解血糖变化，以便调整生活方式和治疗方案；

四是保持充足睡眠，每晚保证 7-8 小时的高质量睡眠，睡眠不足会影响身体代谢和激素调节；

五是保持良好心态，避免长期处于紧张、焦虑等不良情绪中，因为情绪波动也会对血糖产生影响。

来 源 / 华医网

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