好吃又简单的素菜

素食意面，搭配番茄酱和新鲜蔬菜，简单又好吃。 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #素食菜谱#

1,好吃又简单的素菜

1、西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油

做法：准备好食材。将西红柿清洗干净，然后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。

炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。

炒锅加油烧热，加入葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。

倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐（喜欢吃甜的可以放点白糖），翻炒片刻后，关火，盛出即可。

2、酸辣土豆丝

食材：土豆，大葱，蒜，生姜，红椒，青椒，红干椒，香菜，香醋，生抽，食盐适量。

做法：将土豆削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来。

红椒和青椒都切成丝备用。

蒜切成蒜片，大葱切成葱片，生姜切成姜片。

锅内加入清水，开大火烧开，水开以后，放入土豆丝，然后放入青、红椒丝，焯水10秒钟，用勺子翻一下，即可捞出控水。

锅内烧油，放入葱、姜、蒜，再放入一些红干椒，翻炒出香味以后，放入土豆和青、红椒翻炒几下，加入香醋，食盐，鸡粉，白糖，快速翻炒均匀化开调料以后，放入辣椒油。

翻炒均匀就能出锅装盘，酸辣脆爽的土豆丝就做好了。

3、香菇油菜

食材：香菇 ，油菜，姜，蒜，小米椒，生抽，米醋，蚝油，淀粉。

做法：将香菇去蒂清洗干净，切成薄片；油菜清洗干净掰成小片；大蒜切片，小米椒切圈，姜切姜末。

开水中加盐，油菜焯水1分钟捞出沥干水分。

香菇焯水2分钟捞出沥干水分备用。

起锅加油烧热，待油温5分热时倒入蒜片、小米辣和姜末爆香，加入生抽、米醋，倒入香菇大火翻炒。

加入油菜，翻炒均匀调味，加入盐，糖（提鲜）加入蚝油，水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。

2,白萝卜怎么做好吃又简单的做法

1、材料：白萝卜1根，葱10克，生抽1汤匙，盐少许，

2、白萝卜洗净去皮。

3、切厚片待用。

4、锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。

5、倒入适量清水大火煮开。

6、加入生抽和盐，转小火慢炖。

7、炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状。

8、装盘，撒上葱花，完成。

3,豆芽怎么炒好吃又简单的

1、主料：豆芽、葱。配料：酱油(5克)，盐(3克)，味精(2克)，植物油(20克)。

2、将豆芽洗干净备用。

3、葱切葱花备用。

4、植物油倒入锅中，热锅冷油。

5、将豆芽倒入锅中烹炒。

6、炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味即可。

4,芒果怎么做好吃又简单的做法

牛奶250g、鸡蛋2个、低筋面粉100g、黄油15g、糖粉20g、淡奶油400g、芒果肉350g、细纱糖45g。

先把鸡蛋加入糖粉打入碗里。搅拌均匀。

加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀。

黄油隔水加热后加入，拌匀之后过一下筛，然后放进冰箱冷藏半个小时。

平底锅先擦一遍油，把面糊倒入。最好用一个勺子。每一张都放一勺面糊。这样煎好的冰皮大小一致。只需一面煎即可。然后依次煎好所有的面皮。

煎好的面皮可以找个大小差不多的盘子扣上，裁掉多余的边。然后放进冰箱冷藏半个小时。冷藏面皮的时间可以把芒果切块。打发奶油。400克的奶油加入45克糖打发。

张面皮铺在盘子上。然后摸一层奶油，铺一层芒果，在抹一层奶油。依次类推。可以挑一张最好看的饼皮最上面一层用。光滑的一面朝上。

做好的蛋糕放进冰箱冷藏三个小时以后食用。

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