素食菜谱推荐——什锦素砂锅

素食菜谱推荐：素鸡炖蘑菇，滋补又美味 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #素食菜谱#

爱吃白菜(成为生活的勇士) 组长

2012-10-29 16:55:46

配料： 原料：黄豆芽、海带丝、娃娃菜、粉丝、平菇、南豆腐、榨菜、胡萝卜、西红杮 做法： 　　1. 将海带丝提前用清水浸泡8小时；南豆腐切成块；平菇撕成小条；榨菜和胡萝卜切成丝；西红杮用开水烫去外皮，切小块；黄豆芽和娃娃菜摘洗干净。 　　2. 坐锅热油，放入西红杮块翻炒几下，加盐，继续炒至西红杮化成汁，加入开水，再次烧开后移入砂锅中。 　　3. 依次加入海带丝、黄豆芽、平菇、南豆腐、榨菜、胡萝卜，开锅后煮10分钟，放入娃娃菜和粉丝，煮软，调入生抽、白胡椒粉、香油即可起锅。 　　贴心提示： 　　本什锦砂锅中，除了用西红杮打底是必须的，其它蔬菜品种可以根据个人喜好随意增减替换。如加入火锅年糕同煮，更加美味，可代替主食。 来自：中国佛教素食网

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