营养膳食搭配介绍

发布时间：2025-10-22 01:56

《营养烹饪宝典》- 介绍基础营养学与健康饮食搭配 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养烹饪书籍#

　　现在人们的生活水平提高了，吃食物也比较讲究，但你知道营养膳食搭配的方法吗?配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足*需要，下面就来谈谈营养膳食搭配的有关内容。

　　究竟营养膳食搭配的原则是什么呢?

　　1.粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

　　2.副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。

　　3.主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。

　　4.干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。

　　5.要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能。

　　营养膳食搭配饮食的方法有：①根据具体情况(如性别、年龄、劳动强度)，确定每日总热能及营养需要量。②根据碳水化合物(占60%～70%)、脂肪(占20%～25%)、蛋白质(占10%～15%)所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。③确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在±10%幅度内，即符合要求。

　　综上所述，营养膳食搭配是要讲科学的，不能随意而为，有时人总喜欢按习惯行事，其实就浪费了很多营养，还是按上面介绍的执行吧。

　　豆浆是人们很熟悉的食物，不过你熟悉女人喝豆浆的好处都有什么吗?女人爱喝豆浆，下面小编就来谈谈女人喝豆浆的好处，供朋友们分享。

　　究竟女人喝豆浆的好处都有什么呢?

　　1.豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功;女人喝豆浆好处多，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏季饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬季饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。此外，豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，铁、钙等矿物质，因此豆浆有防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。

　　2.女人多贫血，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。中老年妇女喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老;青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。

　　3.女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症，如子宫癌、乳腺癌等。

　　4.对于女人来说，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。

　　5.减肥也是女人喝豆浆的好处之一。豆浆可以抑制脂质和糖类的吸收，进餐的时候同时喝豆浆，长期坚持下来，苗条又健康。想要减肥的女性可以一试。但是注意，长期喝豆浆好处虽多，也要注意补充锌哦!

　　女人爱美是人之常情，女人喝豆浆的好处也有美容的作用，因为豆类的营养很充分，是其他食物所不能代替的，所以朋友们以后一定要多喝豆浆。

　　女人抗衰防癌饮食推荐

　　女人到了一定的年龄，都会有害怕衰老的想法，那么我们如何在日常的饮食中，有效地抗衰防癌呢?下面我们就去关注一下女人抗衰防癌饮食推荐吧!

　　胡萝卜

　　胡萝卜是日常生活中营养丰富的食物。近年来，国内外均报道，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。

　　研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。

　　香蕉

　　香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进*正常生长和发育。

　　玉米

　　玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

　　菠菜

　　只要是深绿色的蔬菜，多少都有防癌的效果，而菠菜是当中营养最丰富的，包括铁、钾、β胡萝卜素、维生素B、C...

　　其中超丰富的β胡萝卜素，会转化为维生素A，可预防老化，还可抑制癌细胞的生长，增强免疫力，是预防胃癌、食道癌、乳癌、大肠癌的高手。

　　菠菜中的草酸是引起结石的成因之一，应避免和豆腐之类的含钙食物一起吃。

　　红番茄

　　所含的茄红素具有相当强的抗氧化作用，可抗老化及抗癌，如胃癌、肺癌、乳癌等，其中熟到红透的番茄，抗癌效果更好。近来研究还发现，番茄酱、番茄汁，因为很容易被*吸收，效果比生吃还好，所以要吃番茄时，最好的方式是打成汁或是煮成番茄汤。

　　大家知道了吗?希望对您有所帮助!

网址：营养膳食搭配介绍 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1379707

⬅️上一篇：孩子长高营养——赖氨酸完全攻略

➡️下一篇：营养搭配生活常识试题及答案.do