走客房清洁流程、标准培训.doc

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客房清扫流程、标准 一、培训目的 1、通过培训掌握清扫客房的标准流程， 2、了解客房打扫过程中常见的问题。 二、培训时间 90分钟 三、培训大纲 1、清扫客房的工作流程 2、清扫客房前的准备工作 3、清扫客房的顺序 4、走客房的打扫流程、标准 5、打扫走客房与住客房的区别 开始 开始 按顺序清扫房间准备工作 按顺序清扫房间 准备工作 进入房间 进入房间 开窗关空调 开窗关空调 撤房间、卫生间布草、垃圾 撤房间、卫生间布草、垃圾 清洁浴室 清洁浴室 补充浴室用品 补充浴室用品 做 床 做 床 擦 尘 擦 尘 补充房间用品 补充房间用品 吸 尘 吸 尘 巡视检查 巡视检查 登 记离开房间结 束 登 记 离开房间 结 束 补充内容： 客房清洁卫生的标准和要求要做到“七无”、“六洁”、“两消毒”、“一干净”。 七无——无六害、无积尘、无杂物、无异味、无蛛网、无污渍、无不卫生死角。 六洁——室内外环境清洁，床上用品清洁，家具设备清洁，卫生间清洁，工作间，储物室、行李室清洁，员工工作服清洁。 一干净——员工个人卫生干净。 *客房卫生每天上午全面清洁一次，客人外出一次，跟房一次，小整一次。 *环境卫生，包括客厅、走廊、前后楼梯、电梯、公共卫生间、工作间、行李房、储物室等，要坚持早午晚清洁三次，实行勤扫、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸尘，随脏随清洁。 *床上用品做到一客一换，客人退房要更换被套，枕套，床单等，常住客的布草至少三天一换，随脏随换。 *在客房的茶具、饮具每天撤换，在公共区域的每客一换，撤换出来的茶具饮具要实行“一冲、二擦、三洗、四消毒、五保管”，茶具、饮具的消毒做到“三专”：专室、专用设备、专人管理。 *个人卫生做到“三勤”：勤洗澡、理发，勤洗手、剪指甲，勤换衣。 *定期喷施药物灭害，发现“六害”及进处理。 客房清洁作业 客房是酒店最直接销售的商品，是提供住宿之服务为主要诉求，而当客人进入客房后，首先印入眼帘的是一张宽大舒适整洁的床，接着就是清洁工作的落实与否，每家酒店的客房清洁皆有所差异，但提供舒适、清洁与高雅的住房是每家酒店所努力达到的目标，它关系着顾客对酒店服务品质及管理水准的评价好坏。 一、客房抹布的区分使用 1、客房： 1）毛巾制作（40cm*40cm），红色包边（干，湿分开） 　　2）口布制作（40cm*40cm），红色包边擦镜面使用 　　3）口布制作（40cm*40cm），白色铐边擦杯子用 2、卫生间： 1）洗脸盆、墙壁、云石面，毛巾制作（40 cm*40cm），黄色包边 2）淋浴房、浴盆，毛巾制作（40 cm*40cm）， 黑色包边 3）恭桶，毛巾制作（40 cm*40cm），绿色包边 4）地面，地巾制作（40cm*40cm），咖啡色包边。 二、客房清洁的前期工作 客房服务员每天要整理很多房间，因此工作要快且有效率。这就需要有充足的准备工作。 1、客房服务员的准备工作 1）注意服务员的仪容仪表； 2）贵重物品勿放于置物柜； 3）检查工作车上用品是否配备齐全。吸尘器是否可以正常工作（电线，开关、插头及尘袋是否装好）。 2、房间的清扫顺序 工作分配单用来安排清理顺序，决定哪些客房要先清扫，一般以退出的房间先做，除非续住客人有特别要求，其次再打扫续住客人。 开房率高时： “请即打扫”房——VIP房——预抵房——走房 ——住房——预离房—空房； 开房率低时：“请即打扫”房——VIP房——住房——预抵房——走房——预离房—空房； 案例：“对不起，我们规定是从1号房间开始打扫的” 3、备品车的准备（工作小推车） 有适当的工具才有好的工作表现，因此备品车对客房服务员而言是非常重要的。备品车的准备通常于工作结束后，次日再检查一次，将需要的东西妥善放置在车上： 1）清洁工作车：将车子放在楼层工作间，用湿毛巾将全车内外擦干净，留意车轮有否损坏。 2）将垃圾袋及布巾袋挂在车钩上：将各袋口上之孔挂在车旁各吊钩上。 3）将布巾放在工作车之架内：重物在下，轻物在上。 （1）将床单及浴巾、毛巾、踏巾等较大，较重的布巾放在下格。 （2）将枕套及较轻或较小的布巾类置于上格。 4）房间用品放于架顶上：将大件物品放在后部，小件物品放在前部。较贵重的物品勿暴露在显眼处。 5）将清洁用具放在清洁用的工具箱中：浴缸刷、马桶外围刷、清洁剂、百洁布、手套、、空气清新剂、放在工具箱内。 三、客房清洁作业流程 客房清洁工作是很繁琐的，要做好清洁服务工作，除了必须具有耐心和体力外，更需要具备细密周详的工作计划流程，才能达到事半功倍的效果。 进入房间 观察门外情况，看有否没有开启勿扰灯或挂上勿扰牌； 2、敲门；（单独做敲门的演示培训） 1）人侧身站立于门边，距离房门一脚间距，约30厘米； 2）站立时，双手体前交叉，右手压左手，双脚成“

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