小茴香替代品

发布时间：2025-10-29 12:32

五香粉调配：混合八角、桂皮、花椒、丁香和小茴香粉即可。 #生活技巧# #厨房烹饪技巧# #自制调味品指南#

当一个配方需要孜然，你手头上没有任何东西时，在它的位置使用下列替代品之一。

香菜种子

小茴香和香菜都在香菜家庭。尽管小茴香具有更强烈，更热的味道，但其外观和味道相似。用香菜种子取代小茴香籽，或用磨碎的葛缕子代替磨碎的小茴香。从配方要求的一半开始，并向上调整以适应您的口味。

这个替代物不应该影响你的食谱的颜色。

地面香菜

作为香菜家族的另一成员，地面香菜是另一种选择，但使用它会改变你的食谱的味道。它有小茴香的土质，柠檬味，但缺乏热量。从一半的香菜开始。然后，考虑添加一点辣椒粉来补充热量。

辣椒粉

小茴香是辣椒粉的主要成分之一，所以用它作为替代品是一种让你的食谱回归小茴香的方法。由于辣椒粉通常还包括辣椒粉，辣椒粉，大蒜粉，洋葱粉和牛至，您应该考虑这些附加成分如何在您的食谱中起作用。他们会影响味道，但他们也会改变颜色。小茴香有坚果褐色，而大多数辣椒粉是红色的。使用所需的一半，所以你不要过分热。你可以随时添加更多。

Garam Masala

这种印度香料混合物含有健康剂量的小茴香。它通常还包括芫，，小豆蔻，黑胡椒，肉桂，丁香和肉豆蔻，营造出一种既朴实又甜蜜，柑橘味辛辣的复杂风味。颜色与小茴香非常相似，所以它不会显着改变配方的外观。

还有一半是开始的好地方。添加比减去更容易。

咖喱粉

咖喱粉的成分各不相同，但小茴香总是数量巨大。典型的咖喱粉还包括香菜，姜黄，生姜，芥末，胡芦巴籽，黑胡椒和肉桂。这些赋予了咖喱粉所用的任何一道菜的朴实，甜味和辛辣味道。如果您认为这种替代品看起来最适合您的食谱，请知道它会稍微改变颜色。姜黄是鲜黄色的。使用所需的一半，并从那里调整。

塔可调味料混合

塔科调味料中的成分与辣椒粉非常相似。除了小茴香，你可以期待辣椒粉，辣椒粉，大蒜粉，洋葱粉，牛至，碎红辣椒片，辣椒和盐。一定要考虑最后一种成分的影响。商店购买的塔科调味料混合物倾向于含有相当数量的盐。您可能会发现有必要减少食谱中所需的盐量，以补偿您添加的额外成分。再说一遍：从所需的一半开始，所以你可以根据自己的口味调整食谱。