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大家好，我是喂尚美食，专注于每日分享精致美味的家常菜，让您的餐桌焕发生机。接下来，我将为您详细介绍五款家常菜品的制作方法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受烹饪的乐趣。

一、辣椒大葱香菜拌菜

准备食材：新鲜辣椒、大葱、香菜、小米辣、蒜片、生抽、陈醋、黄豆酱、鸡精、白糖

做法步骤：

1、将新鲜辣椒切成圈，大葱斜刀切成片，香菜切成段，小米辣切段，蒜切片备用。

2、在碗中加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺黄豆酱、适量鸡精和白糖，搅拌均匀成调味汁。

3、将切好的辣椒、大葱、香菜、小米辣和蒜片放入碗中，倒入调味汁，充分搅拌均匀。

4、让食材在调味汁中腌制5分钟，使味道更加入味。

5、将拌好的辣椒大葱香菜拌菜装盘，即可上桌享用。

二、包菜胡萝卜炒鸡蛋

准备食材：包菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、蒜、小米辣、生抽、蚝油、鸡精

做法步骤：

1、将包菜和胡萝卜切成丝，鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

3、锅中留底油，放入葱、蒜、小米辣炒香。

4、倒入包菜和胡萝卜丝，翻炒至断生。

5、加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油调味，倒入炒熟的鸡蛋和葱段，翻炒均匀即可出锅。

三、酸辣开胃凉拌面

准备食材：面条、黄瓜、香菜、花生米、蒜末、小葱花、白芝麻、辣椒面、花椒粉、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖

做法步骤：

1、将面条煮熟后过凉水，沥干水分备用。

2、在碗中加入蒜末、小葱花、白芝麻、辣椒面、花椒粉，淋上热油激发出香味。

3、加入生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖和少量清水，搅拌均匀成料汁。

4、将黄瓜切丝，香菜切段，花生米炒香备用。

5、将面条放入碗中，加入黄瓜丝、香菜段、花生米，倒入调好的料汁，充分拌匀即可食用。

四、虎皮四季豆炒肉末

准备食材：四季豆、肉末、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、鸡精、白糖、白芝麻

做法步骤：

1、将四季豆掰成小段备用。

2、热锅凉油，放入四季豆煸炒至虎皮状，盛出备用。

3、锅中留底油，放入肉末炒至变色。

4、加入姜、蒜、干辣椒和豆瓣酱炒香。

5、倒入炒好的四季豆，加入生抽、鸡精、白糖调味，撒上白芝麻翻炒均匀即可出锅。

五、芹菜炒牛肉

准备食材：牛肉、芹菜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、鸡精

做法步骤：

1、将牛肉切成丝，加入生抽、蚝油、胡椒粉腌制10分钟备用。

2、热锅凉油，放入牛肉丝快速翻炒至熟，盛出备用。

3、锅中留底油，放入蒜和小米辣炒香。

4、加入芹菜段翻炒至熟。

5、倒入炒好的牛肉丝，加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

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