蔬菜如何保鲜怎样保鲜？

如何保存蔬菜保鲜：用保鲜膜包裹蔬菜，放入冰箱蔬菜格 #生活技巧# #居家实用技巧# #烹饪实用技巧#

蔬菜中含有大量的维生素，如果食用之前保鲜不当，则会造成维生素的大量损失，特别的水溶性的维生素B族和维生素C。所以在食用之前，结球叶菜不要剥掉外皮，豆类不要剥掉豆荚，土豆要避光。新鲜的蔬菜中亚硝酸盐含量极低，但随着储存时间的增加，亚硝酸盐的含量也随之增加，特别是有腐烂变质的情况时。下面介绍几种蔬菜的保存方法：

土豆：低温和干燥，防止土豆的发芽。

大蒜：放入塑料袋内封紧，每周检查，如果有干瘪的要及时扔掉。

蒜苗和韭菜：有两种方法，一是晾干保存，这种方法保存时间相对较长;另一种是用浸湿的布包裹住，可以有效放置叶子变干，也有一定减少蒸腾的作用，使用这个方法可以保持原有风味，但是最好尽快食用。

冬瓜：选购表皮完整没有磕伤的冬瓜，放在通风阴凉处的木板上，可以保存4-5个月。

冬笋和生姜：找个比较深的容器，里面铺上湿沙，将冬笋和生姜头朝上埋在沙子中，然后保存的通风阴凉的地方，可以储存4-7周。

保鲜小窍门：

对于蔬菜来说，保鲜主要需要注意三个方面：其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂；其三，控制蒸腾作用，减少水分损失，保留新鲜的状态。

          冷吉星冷库智能机组手机智能操控，噪音小、安全可靠、自动化高、适用范围广，适于各种用途大中小型保鲜冷库！

本文标签：蔬菜保鲜 冷吉星保鲜冷库 上一篇：小型保鲜冷库的发展趋势！ 下一篇：水果怎么保鲜如何保鲜？

网址：蔬菜如何保鲜怎样保鲜？ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1407189

相关内容

如何保鲜蔬菜步骤 怎样保鲜蔬菜
新鲜蔬菜如何保鲜 新鲜蔬菜怎么保鲜
新鲜蔬菜怎么放袋子装保鲜 新鲜蔬菜的保存方法
超市保鲜柜，保鲜展示柜，鲜花、水果、蔬菜保鲜柜
如何保持蔬菜和水果的新鲜度？
蔬菜保鲜方法
新鲜蔬菜如何保存呢
蔬菜专用的蔬菜保鲜袋 物理活性蔬菜保鲜袋
实用保鲜法 轻松延长蔬菜保鲜期
蔬菜保鲜袋

随便看看