几乎无人知道的8招美食烹饪小技巧, 不仅要会吃, 更要吃好!

发布时间：2024-11-07 03:20

现代人生活节奏太快，三餐总是随意对付，不求其他，只求填饱肚子，这生活质量可没比农民工好多少！

试着让生活节奏慢下来，缓解自己的亚健康状态，先从吃开始！

下班回来煮煮饭不失为一个放松的好方法，但并不是人人都能煮出一手好菜的，其实用心多做一步，简单的菜也能收获不一样的色香味，还健康不失营养，快把美食妙招学起来！

速冻饺子冷水下锅

正常我们煮饺子都是等水开了再放饺子的，对于平常包的饺子来说，这种煮法没问题，但因为平常我们都没时间自己包饺子，所以一般是超市买的速冻饺子。速冻饺子用冷水下锅，不仅味道更鲜甜，关键是还不会煮烂破皮。

炒青菜加开水

不少年轻主妇煮菜时怕糊，所以经常炒青菜时下冷水，殊不知这样既丢失了菜的味道，还使得青菜又硬又不老。

如果怕糊又不想多加油，那不妨在炒菜的时候加入一点开水，这样青菜依然青青绿绿，口感也非常爽脆。

10分钟解冻冻肉

平常下班回来，从冰箱急冻柜里拿出来的肉硬到像石头一样，等它自己解冻那起码2个钟以后，通常我们都是拿开水直接泡着让它解冻，殊不知这样已经破坏肉的味道和口感了，炒菜煮汤都不觉得香。

有一种方法，只需要用两个铝盆上下夹着肉，只需要10分钟，冻肉就会自然解冻，而且肉还是保持原来的口感。

炒出好肉的秘诀

平常炒肉就是简单用油爆熟，这种做法容易使肉又老又硬，口感不好！在煮肉之前先用淀粉和酱油拌一下再炒，炒出来的肉又嫩又好吃，口感好极了。

不小心汤咸了怎么办

不小心，盐下多了，好不容易煲出这么一锅汤难道就要倒掉了？其实很简单，削上一个土豆，切块放到锅里继续煮，土豆熟了，汤也就淡了，连土豆都特别好吃！

炖鱼好吃的方法

经常煮鱼头豆腐汤，发现自己煮的跟外面煮的就是不一样，汤没有外面的鲜，还带点腥味？

那是因为煮鲜鱼汤，要用冷水煮！而且一次下水，不要煮到一半还加水。用冷水煮鱼，可以去除鱼腥味，如果煮到一半加水，汤就没那么鲜了！

炖牛肉的小秘诀

一般人煮一顿牛肉起码一个小时，因为牛肉不容易炖烂。其实只要往牛肉锅里加一个茶包，结果就不同了，不仅牛肉可以很快煮烂，牛肉汤里还有一股非常清香的味道，吃过的人没有不爱的！

快速煮烂绿豆

试过一次用汤锅煮绿豆，中途加了3次水，每次水烧干了，绿豆还是好好的！原来是方法有误！

煮绿豆之前先把绿豆放锅里干炒几分钟，然后再加水煮，就能很快煮熟，口感真挺好的。

学会美食小妙招，懒人也有懒绝招，要吃就吃好点吧！