过敏性皮炎饮食营养法则是什么

过敏性皮炎是皮肤对特定物质过度反应的一种炎症，避免接触过敏原是关键。 #生活知识# #科技生活# #健康生活技巧# #过敏性皮炎#

过敏性皮炎饮食营养法则是什么

张建中主任医师 北京大学人民医院  皮肤性病科

过敏性皮炎患者需遵循低敏、均衡的饮食营养法则，主要有回避过敏原、补充抗炎营养素、保证优质蛋白摄入、增加膳食纤维、维持水分平衡五个要点。

1、回避过敏原

明确并严格回避已知过敏食物是核心原则。常见致敏食物包括牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果等，可通过食物日记或医院过敏原检测识别。急性发作期建议选择低敏食材如大米、青菜、苹果等，烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸及辛辣调料刺激。

2、补充抗炎营养素

增加富含欧米伽3脂肪酸的深海鱼、亚麻籽油，以及含维生素C的猕猴桃、西蓝花等食物，有助于减轻皮肤炎症反应。适量补充维生素E和锌元素，可促进皮肤屏障修复，如食用杏仁、南瓜籽等坚果种子类食物。

3、保证优质蛋白

优先选择低敏蛋白来源如鸡肉、鸭肉、豆制品，避免牛羊肉等易致敏肉类。蛋白质摄入不足可能延缓皮肤修复，每日需保证每公斤体重1-1.2克蛋白质，分多次少量摄入更利于吸收。

4、增加膳食纤维

足量膳食纤维可调节肠道菌群平衡，间接改善过敏状态。推荐每日摄入25-30克，通过燕麦、糙米等粗粮，以及菠菜、胡萝卜等深色蔬菜补充。发酵食品如无糖酸奶也可适量食用。

5、维持水分平衡

每日饮水1500-2000毫升，避免含糖饮料。可饮用薄荷茶、菊花茶等具有抗炎作用的草本茶饮。皮肤干燥者可适量增加橄榄油、鳄梨等健康脂肪摄入，但需警惕个别患者对坚果类过敏。

过敏性皮炎患者需长期坚持饮食管理，建议定期复查过敏原谱。日常可记录饮食反应，出现新发食物过敏应及时调整食谱。配合医生指导使用抗组胺药如氯雷他定片、西替利嗪滴剂等药物控制症状，避免自行使用激素类药膏。保持规律作息与适度运动，有助于改善免疫调节功能。

温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊

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