低视力人群生活指南
1. 厨房管理
1.1 物品整理 尽量将物品放在固定位置。 用适合自己的方法整理抽屉里的餐具，例如左边放叉子，右边紧挨着放勺子。 制定系统来整理橱柜和冰箱里的食物，让每种食物都有指定位置。 1.2 切割和切碎使用与食物颜色形成对比的砧板。例如，切红苹果或胡萝卜用白色砧板，切洋葱用深色砧板。
1.3 测量食材 测量沸水时，先在加热前测量水的量。 使用大字体的量杯。 1.4 食谱适配 有盲文、大字体和有声版本的食谱可供选择。 可以自己用大而粗的字体打印或手写食谱。 1.5 倾倒、沥干和搅拌 在倾倒和搅拌时，在碗下面放一个托盘或烤盘。 在水槽里进行搅拌和倾倒，以接住溢出的东西。 拿可能会洒出来的东西时使用托盘。 1.6 使用炉灶、烤箱或电煎锅 在打开热源之前，先把食物放进锅里，再把锅放在炉灶上。 使用长袖烤箱手套。
